Tak zrobisz gofry bez gofrownicy. Lepsze niż z budki nad morzem
Marzysz o chrupiących gofrach, ale nie masz gofrownicy? To żaden problem! Odkryj sprytny sposób na przygotowanie pysznych gofrów, które smakiem i teksturą przebiją te z nadmorskich budek.
Czy da się przygotować gofry bez użycia gofrownicy? Jak najbardziej – i to w taki sposób, że efekt będzie smakował lepiej niż niejeden wypiek z nadmorskiej promenady. Jeśli akurat nie masz w domu tego charakterystycznego urządzenia lub chcesz zrobić gofry w warunkach polowych – w domku letniskowym, na działce czy w wynajmowanym mieszkaniu – mam dla ciebie sprytny sposób. Gofry w tej wersji są złociste, chrupiące z wierzchu, a w środku miękkie i puszyste.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Domowy placek z jagodami i pianką bezową. Na jednym kawałku trudno skończyć
Gofry bez gofrownicy – sprytny patent, który zawsze działa
Tradycyjna gofrownica to wygodne urządzenie, ale spokojnie można się bez niej obejść. W roli alternatywy świetnie sprawdzi się patelnia – zwykła, teflonowa lub grillowa. Możesz także sięgnąć po silikonowe foremki w kształcie wafli i wstawić je do piekarnika.
Gofry smażone na patelni nie będą miały charakterystycznej kratki, ale smak wynagrodzi wszystko. Najważniejsze, aby patelnia miała dobrą powłokę zapobiegającą przywieraniu – wtedy nie potrzeba nawet tłuszczu do smażenia.
Przepis na gofry bez gofrownicy krok po kroku
Składniki:
- 1,5 szkl. mąki pszennej,
- 1,5 szkl. mleka,
- 1 torebka cukru wanilinowego,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 jajka w rozmiarze L,
- szczypta soli,
- 100 g masła.
Przygotowanie:
- Masło rozpuść i odstaw do ostygnięcia.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z mlekiem, cukrem wanilinowym, mąką i proszkiem do pieczenia. Miksuj, aż masa będzie gładka.
- Dodaj rozpuszczone masło i ponownie zmiksuj.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Delikatnie wmieszaj pianę do ciasta przy pomocy łyżki.
- Wersja na patelni: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wylej porcję ciasta i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Wersja w piekarniku: Wlej ciasto do silikonowych foremek, ułóż na blasze i piecz w 180°C przez około 15-20 minut. Po upieczeniu przełóż gofry na kratkę, aby odparowały i zyskały chrupkość.
Bez względu na to, którą metodę wybierzesz, te gofry bez gofrownicy wychodzą tak pyszne, że znikają w mgnieniu oka. Najlepiej smakują z bitą śmietaną i świeżymi owocami, ale można je podać też na słono, np. z serem i szynką. Spróbuj, a już nigdy nie będziesz kojarzyć gofrów wyłącznie z nadmorskimi wakacjami.
