Czasami nie potrzeba specjalnych umiejętności i cukierniczych sprzętów, aby wyczarować deser jak z małej, francuskiej cukierni. Tartaletki z truskawkami wymagają odrobinę cierpliwości przy układaniu owoców, ale efekt końcowy jest zdecydowanie tego wart. Kruche ciasto wypełnione bitą śmietaną i owocami to deser, którego nie sposób odmówić.
Tartaletki różyczki z bitą śmietaną
Nie sposób oderwać od nich wzroku, a po spróbowaniu ciężko skończyć na jednej sztuce. Ten deser to mój "pewniak" na specjalne okazje. Cieszy oko dorosłych, wywołuje uśmiech na twarzach dzieci, a przy tym jest po prostu smaczny.
Niektórzy mówią, że są tak urocze, że aż szkoda jeść. Po spróbowaniu jednak zmieniają zdanie i proszę nie tylko o dokładkę, ale również o przepis. A w przepisie nie ma absolutnie nic trudnego - proste składniki podane w wyjątkowy sposób to mój przepis na słodki sukces.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOTartaletki różyczki wyglądają tak pięknie, że szkoda zjadać. Warto się przekonać, bo smakują obłędnie
Składniki:
Ciasto kruche:
- 250 g mąki pszennej,
- 150 g masła,
- 1 jajko,
- 3 łyżki cukru pudru.
Pozostałe składniki:
- 1 śnieżka w proszku,
- 250 ml zimnego mleka,
- 150 g truskawek,
- listek mięty.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Mąkę przesiewam wraz z cukrem pudrem na blat lub stolnicę. Dodaję pokrojone w kawałki masło i siekam całość nożem. Następnie wbijam jajko i zagniatam kruche ciasto. Owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 30 minut.
Krok 2. Po tym czasie rozwałkowuję ciasto i przy pomocy szklanki wycinam kółka. Formę na babeczki odwracam do góry nogami i smaruję masłem. Układam kawałki ciasta, formując kształt tartaletek. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 12 minut. Odstawiam do wystudzenia.
Krok 3. Śmietanę w proszku zalewam zimnym mlekiem i ubijam mikserem. Wystudzone spody wypełniam bitą śmietaną i układam plasterki truskawek na kształt płatków róży. Smacznego!
