Te pasty kanapkowe mogą zastąpić wędliny. Polecane nie tylko w diecie seniora

Pasta powinna dostarczać białka, błonnika i witamin, by się nią najeść, a równocześnie dostarczyć organizmowi ważnych elementów. Smarowidła są doskonałą propozycją dla seniorów, ponieważ są miękkie, łatwe do pogryzienia i łatwo można je modyfikować oraz bilansować. Nie oznacza to jednak, że są tylko dla nich. Dobra pasta kanapkowa to po prostu wygodny sposób na śniadanie lub kolację dla całej rodziny.

To jedna z najprostszych opcji. Jajka i twaróg dostarczają białka, a twaróg dodatkowo wapń. Wystarczy rozgnieść jajka z twarogiem, dodać szczypiorek, pieprz, odrobinę musztardy i kilka plasterków ogórka kiszonego. Taka pasta jest miękka, łatwa do rozsmarowania i dobrze pasuje do pieczywa żytniego albo pełnoziarnistego.

Wędzona makrela ma wyrazisty smak, więc nie trzeba do niej wielu dodatków. Możesz ją połączyć z serkiem wiejskim albo skyrem, jajkiem, ogórkiem kiszonym i szczypiorkiem. Ryby dostarczają białka, a tłuste ryby morskie także kwasów omega-3, dlatego warto uwzględniać je w diecie.

To dobra propozycja dla osób, które chcą jeść mniej mięsa albo po prostu lubią strączki. Białą fasolę rozgniatam z pieczonym czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i odrobiną majeranku, ale można dodać też suszone pomidory albo pieczoną paprykę. Fasola wnosi białko i błonnik, a pasta wychodzi łagodna i sycąca.

Nie musi to być klasyczny hummus. Ciecierzycę można połączyć z gotowaną marchewką, pieczonym burakiem albo dynią, doprawić cytryną, czosnkiem i odrobiną kminu. Taka pasta jest szczególnie dobra dla osób, które nie przepadają za bardzo wyrazistym smakiem strączków, ale chcą częściej po nie sięgać.

Serek wiejski rozgnieciony z rzodkiewką, szczypiorkiem, koperkiem i pieprzem to prosty zamiennik twarożku. W 100 g serka wiejskiego jest zwykle około 11-13 g białka, choć warto sprawdzić etykietę konkretnego produktu. To lekka pasta na śniadanie, która dobrze smakuje z pomidorem, ogórkiem i kromką razowego chleba.