Te wytrawne babeczki to hit na każdej imprezie. Nawet nie pomyślałbyś, że w środku jest makaron
Jeśli na zbliżającą się imprezę szukasz czegoś bardziej oryginalnego niż koreczki, te babeczki sprawdzą się doskonale. Zamiast kolejnych słodkich przekąsek, przygotuj coś zupełnie innego, ale równie pysznego.
Chyba wszyscy uwielbiamy je na słodko, ale w wersji wytrawnej również mają spore grono fanów. Jednak to nie są zwykłe, słone babeczki z szynką czy odrobiną sera – to coś ekstra, inspirowanego amerykańskim klasykiem, jakim jest mac&cheese, czyli makaron zapiekany w kremowym sosie serowym. Tym razem wzbogaciliśmy go o szpinak oraz ser pleśniowy. Zamknięte w niewielkiej formie babeczki smakują jeszcze lepiej i na długo pozostają w pamięci.
Rogaliki a'la pizza z salami. Znikają w błyskawicznym tempie
Babeczki makaronowe
Właściwie w ich przygotowaniu nie ma nic trudnego. Krótko mówiąc: gotujemy makaron al dente, podsmażamy szpinak z czosnkiem, przygotowujemy kremowy sos serowy i łączymy wszystko w foremce do babeczek. Aby nieco urozmaicić smak, dodajemy ser pleśniowy, który dzieli, bo jedni go uwielbiają, inni unikają, ale w tym przepisie sprawdza się doskonale, wyciągając smak i przełamując monotonię żółtego sera. Kupując składniki, wybierz krótki makaron, np. świderki, który wygodnie mieści się w foremce. Proste, ale smaczne i zdecydowanie inne niż standardowe przekąski – znikną ze stołu raz-dwa.
Przepis na makaronowe zapiekanki
Składniki:
- 500 g makaronu świderki,
- 500 g szpinaku,
- 200 ml śmietanki 30 proc.,
- 200 g sera żółtego (np. cheddar),
- 100 g sera pleśniowego (opcjonalnie),
- 2 jajka,
- 50 g masła,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki pieprzu,
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 2 ząbki czosnku,
- bułka tarta do wysypania foremek.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu do stanu al dente, odcedź i lekko przestudź.
- Obierz i posiekaj czosnek
- Rozgrzej patelnie, rozpuść masło, dodaj posiekany czosnek i szpinak, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową i podsmaż.
- Zetrzyj ser żółty i pokrusz pleśniowy.
- W osobnym garnku podgrzej śmietankę i sery, mieszaj aż powstanie gładki kremowy sos.
- W dużej misce wymieszaj makaron ze szpinakiem i połową serowego sosu.
- Przygotuj foremki do babeczek: wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Nakładaj mieszankę makaronową do foremek, delikatnie wlej resztę sosu serowego na wierzch.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut.
- Po upieczeniu odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia. Smacznego!
