Ten farsz do pierogów to prawdziwe arcydzieło. Inne nadzienia mogą się schować

Pierogi, choć kojarzą się z tradycyjnymi, swojskimi smakami, dają ogromne pole do popisu dla kulinarnych eksperymentów. Czasem jednak, nawet najbardziej zaskakujące połączenia smakowe mogą okazać się prawdziwym arcydziełem. Jeśli masz ochotę na coś nowego, a tradycyjne farsze już ci się znudziły, farsz rybny do pierogów to propozycja, która z pewnością cię zachwyci.

Ten farsz do pierogów to prawdziwe arcydziełoTen farsz do pierogów to prawdziwe arcydzieło
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Marcin Michałowski

Pierogi to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli polskiej kuchni. Choć tradycyjnie nadziewamy je mięsem, kapustą z grzybami czy twarogiem z ziemniakami, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby poszukać nowych, równie pysznych inspiracji. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, wypróbuj farsz rybny do pierogów. Jest delikatny, aromatyczny i stanowi doskonałą alternatywę dla klasycznych smaków. Wbrew pozorom pierogi z farszem rybnym nie są zarezerwowane wyłącznie na świąteczny stół – warto przygotować je o każdej porze roku!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Szybki makaron w sosie orzechowym

Farsz rybny do pierogów – idealne nadzienie dla miłośników nowych smaków

Farsz rybny do pierogów to doskonała propozycja zarówno dla osób lubiących ryby, jak i dla tych, którzy szukają lżejszych alternatyw dla mięsnych dań. To nadzienie wyróżnia się delikatnością, a jednocześnie głębią smaku, którą wzbogaca dodatek ziół i przypraw. Wybierając świeże filety rybne, zapewnisz sobie wyjątkowy efekt – soczystość i aromat, które doskonale komponują się z elastycznym, domowym ciastem na pierogi.

Jak przygotować farsz rybny do pierogów? Oto przepis krok po kroku

Aby przygotować pierogi z farszem rybnym, warto zacząć od odpowiedniego doboru składników. Do nadzienia najlepiej sprawdzą się ryby o zwartym mięsie, takie jak dorsz, mintaj czy pstrąg. Ich neutralny smak dobrze komponuje się z przyprawami i dodatkami.

Składniki na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej,
  • 1 szklanka gorącej,
  • 2 łyżki roztopionego masła,
  • szczypta soli.

Składniki na farsz:

  • 300 g fileta rybnego (np. dorsz, mintaj, pstrąg łososiowy),
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 1 jajko,
  • garść posiekanej natki pietruszki,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie farszu: Filet rybny opłucz pod zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i drobno posiekaj, natkę pietruszki również drobno pokrój.
  2. Mielenie składników: Możesz użyć maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Zmiel rybę razem z cebulą, natką pietruszki oraz bułką tartą. Na koniec wbij jajko i dokładnie wymieszaj farsz, doprawiając go solą i pieprzem według własnych preferencji.
  3. Przygotowanie ciasta: Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj sól, a następnie stopniowo wlewaj gorącą wodę z roztopionym masłem. Mieszaj łyżką, a gdy ciasto nieco ostygnie, zacznij je wyrabiać rękami. Powinno stać się elastyczne i gładkie.
  4. Formowanie pierogów: Ciasto rozwałkuj cienko, a następnie przy pomocy szklanki wykrawaj kółka. Na każde kółko nałóż porcję farszu rybnego i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.
  5. Gotowanie pierogów: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Pierogi wrzucaj partiami i gotuj przez około 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Pierogi z farszem rybnym smakują doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je serwować z odrobiną roztopionego masła, kwaśną śmietaną lub posypane świeżymi ziołami. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, spróbuj dodać do nich cebulkę zeszkloną na maśle. W wersji bardziej wykwintnej świetnie komponują się z sosem koperkowym lub cytrynowym.

Źródło artykułu: Pysznosci.pl

Wybrane dla Ciebie

Dodaję do sałatki z buraków. Z kotletem smakuje 1000 razy lepiej niż ćwikła
Dodaję do sałatki z buraków. Z kotletem smakuje 1000 razy lepiej niż ćwikła
Robię na lunch do pracy. Po południu nie myślę tylko o obiedzie na szybko
Robię na lunch do pracy. Po południu nie myślę tylko o obiedzie na szybko
Dodatki, które walczą z infekcją. Piklami w tej marynacie zajadamy się całą zimę
Dodatki, które walczą z infekcją. Piklami w tej marynacie zajadamy się całą zimę
Przepis na te pyszne bułeczki przywiozłem ze Szwecji. Cynamonki mogą już dla mnie nie istnieć
Przepis na te pyszne bułeczki przywiozłem ze Szwecji. Cynamonki mogą już dla mnie nie istnieć
Najłatwiejszy przepis na jabłka do słoika. Pamiętaj tylko o jednym
Najłatwiejszy przepis na jabłka do słoika. Pamiętaj tylko o jednym
Wygląda dziwnie, ale wprawieni grzybiarze wiedzą, że jest pyszny. W tym wydaniu smakuje jak poezja
Wygląda dziwnie, ale wprawieni grzybiarze wiedzą, że jest pyszny. W tym wydaniu smakuje jak poezja
Zrobiliśmy w panierce na obiad. Wyszły tak pyszne, że zjadłam razem z ogonkami
Zrobiliśmy w panierce na obiad. Wyszły tak pyszne, że zjadłam razem z ogonkami
Sok z cytryny dodaje się do sałatek nie tylko dla smaku. Oto dlaczego warto to robić
Sok z cytryny dodaje się do sałatek nie tylko dla smaku. Oto dlaczego warto to robić
Nikt nie uwierzy, że parówki mogą tak smakować. Zanurzam w cieście i układam na patelni
Nikt nie uwierzy, że parówki mogą tak smakować. Zanurzam w cieście i układam na patelni
Najlepsze ciasto na świecie. Polski wypiek okazał się bezkonkurencyjny
Najlepsze ciasto na świecie. Polski wypiek okazał się bezkonkurencyjny
Mdłe i rozgotowane mięso zamienia się w obiadowy hit. Wyciągam z rosołu i robię soczyste kotleciki
Mdłe i rozgotowane mięso zamienia się w obiadowy hit. Wyciągam z rosołu i robię soczyste kotleciki
Hiszpanie nie marnują ani okruszka. Czerstwy chleb zamienia się w śniadanie jak z restauracji
Hiszpanie nie marnują ani okruszka. Czerstwy chleb zamienia się w śniadanie jak z restauracji