Ten owoc smakuje jak budyń. Pomaga ochronić serce i pozbyć się zaparć
Owoce egzotyczne to nie tylko banany, ananasy, mango i marakuje. Istnieją również te mniej znane, które potrafią zaskoczyć nie tylko bogatym smakiem, ale również wyjątkowymi właściwościami odżywczymi.
Wyobraź sobie owoc, który łączy w sobie słodycz ananasa, nuty bananów, soczystość gruszki i kremowość budyniu. Brzmi jak wymysł kulinarnej wyobraźni, ale w rzeczywistości to po prostu czerymoja, znana również jako jabłko budyniowe.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Szaszłyki z łososia z gremolatą cytrynową. Pyszne i lekkie danie z grilla
Egzotyczny owoc
Jabłko budyniowe, znane również jako cherimoya, to owoc flaszowca peruwiańskiego. Pochodzi z Ameryki Południowej, ale obecnie uprawiany jest w wielu regionach tropikalnych na całym świecie. Jego zielona, szorstka skórka skrywa kremowy miąższ, który smakiem przypomina połączenie banana i ananasa. Dzięki swojej konsystencji, owoc ten często nazywany jest "budyniowym jabłkiem".
Jej zielona, łuskowata i szorstka skórka skrywa kremowy, jasny miąższ, który smakiem przypomina połączenie banana, ananasa, truskawki, a dla niektórych nawet gumy balonowej.
Właściwości czerymoi
Czerymoja jest bogatym źródłem potasu, minerału kluczowego dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Potas pomaga regulować ciśnienie krwi, przeciwdziałając nadciśnieniu, które jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób serca. Dodatkowo, obecność witaminy C oraz antyoksydantów w czerymoi pomaga chronić naczynia krwionośne przed uszkodzeniami i zmniejszać stany zapalne, co dodatkowo wspiera zdrowie serca.
Jeśli borykasz się z problemami trawiennymi, czerymoja może okazać się twoim nowym ulubionym owocem. Jest ona doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego. Błonnik zwiększa objętość stolca, ułatwiając jego przesuwanie przez jelita, co skutecznie zapobiega zaparciom i wspiera regularne wypróżnienia. Dodatkowo pomaga utrzymać zdrową florę bakteryjną jelit, co przekłada się na lepsze wchłanianie składników odżywczych i ogólne samopoczucie. Czerymoja dostarcza również witamin z grupy B (zwłaszcza B6), które są ważne dla metabolizmu energetycznego i funkcjonowania układu nerwowego. Zawiera też magnez, żelazo i niewielkie ilości innych ważnych minerałów. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, owoc ten pomaga w walce z wolnymi rodnikami, przyczyniając się do opóźniania procesów starzenia i zmniejszania ryzyka wielu chorób przewlekłych.
Jak jeść jabłko budyniowe?
Czerymoja jest najlepsza, gdy jest dojrzała – skórka powinna być lekko miękka w dotyku. Najlepiej spożywać ją na surowo, ciesząc się jej naturalnym smakiem. Można ją również dodawać do deserów, sałatek owocowych, napojów czy likierów. Warto jednak pamiętać, że pestki tego owocu są toksyczne i należy ich unikać. Kwaśniejsze okazy można przerabiać na dżemy, soki i konfitury.
