Teściowa zdradziła mi przepis na pyszne klopsy. Wystarczy je zalać genialnym sosem i wstawić do piekarnika
Klopsy to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Są smaczne, sycące i łatwe do przygotowania. Jednak, aby były naprawdę pyszne, warto znać kilka sekretów.
Najważniejszym czynnikiem decydującym o wilgotności klopsików jest rodzaj mięsa. Wybierajcie mięso mielone z łopatki wieprzowej, co sprawi, że klopsiki będą soczyste. Jeśli macie chudsze mięso, takie jak z indyka, dodajcie do niego trochę zmielonego boczku lub podgardla, aby zachować soczystość. Unikajcie także dodawania suchej bułki tartej, która może pochłonąć wilgoć z mięsa. Zamiast tego, namoczcie kajzerkę w mleku i dodajcie do masy na klopsiki.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Skrzydełka teriyaki. Dzięki temu przepisowi na nowo zakochałam się w mięsnych kąskach
Przepis na pyszne klopsy z przepisu teściowej
Składniki:
- 600 g tłustego mięsa mielonego, najlepiej wieprzowego,
- 1 cebula,
- przyprawy: sól, mielony czarny pieprz, granulowany czosnek, mielona słodka papryka.
Sos:
- 1 płaska łyżeczka soli,
- 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu,
- 1 i 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 3 łyżeczki musztardy,
- 250 ml śmietany kremówki 30 proc.,
- 1 czubata łyżka posiekanego koperku.
Przepis mojej teściowej jest bardzo prosty. Wystarczy, że wykorzystacie tłuste mięso mielone, najlepiej wieprzowe. Dodajcie do niego posiekaną cebulę, przyprawy i wyróbcie na jednolitą masę. Następnie uformujcie klopsiki wielkości dużego orzecha włoskiego i układajcie je w naczyniu żaroodpornym.
Aby klopsy były soczyste, warto je zalać sosem. Sos mojej teściowej jest genialny. Jest lekki, kremowy i ma wspaniały smak. Do jego przygotowania potrzebne są: sól, pieprz, kurkuma, musztarda, śmietana kremówka i koperek.
Sos przygotowuje się bardzo szybko. Wystarczy, że wszystkie składniki wymieszacie razem w misce. Następnie sosem zalejcie klopsiki i wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczcie przez około 30 minut, aż klopsy będą gotowe.
Klopsy podajcie z ryżem, ziemniakami lub makaronem. Są pyszne i sycące. Na pewno zasmakują całej rodzinie.
Dzięki prostym trikom i innowacyjnym dodatkom te klopsiki pieczone z sosem musztardowo-koperkowym staną się hitem każdego obiadu. Odkryjcie smak tradycji w nowoczesnym wydaniu i delektujcie się doskonałym, soczystym daniem przygotowanym według przepisu mojej teściowej. Smacznego!
