Zwykłe mielone nie mogą się z nimi równać. Podaj na obiad i zaskocz rodzinę

Robi się je szybko, są bardzo smaczne i przypadną do gustu wszystkim domownikom, również tym najmłodszym. Kotlety lwowskie to podkręcone mielone, które zostały wzbogacone o ser. Pod wpływem smażenia rozpuszcza się on i nadaje wyjątkowy smak mięsnym kulkom. Są niesamowicie soczyste i kompletnie nie są suche. Przygotować je można zarówno z mięsa wieprzowego, jak i drobiowego.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Klasyczne kotlety mielone to proste i pyszne danie, które każdy potrafi zrobić. Wystarczy mięso, jajko, bułka i przyprawy. Ale dodatek sera zupełnie odmieni to danie i sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsze. Kotlety po lwowsku dla wielu osób brzmią dość tajemniczo, ale zdecydowanie warto je wypróbować. Są pyszne i łatwe do zrobienia.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego,
• 1 jajko,
• 1 mała kajzerka,
• 1 szklanka mleka,
• 1 niewielka cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 100 g startego sera żółtego (np. gouda, edamski),
• sól i pieprz do smaku,
• bułka tarta do panierowania,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Bułkę namocz w mleku i odstaw na kilka minut.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Podsmaż je na oleju przez kilka minut, aż się zarumienią i zmiękną.
3. Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, odciśniętą bułką i podsmażonymi warzywami. Dopraw solą i pieprzem.
4. Wyrobioną masę odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. Dodaj starty żółty ser i ponownie wymieszaj masę.
6. Formuj z niej niewielkie kotlety i obtaczaj je z obu stron w bułce tartej.
7. Smaż kotlety na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż się zarumienią.

Tak przygotowane kotlety możesz serwować z dowolnymi dodatkami. Świetnie sprawdzi się tutaj tradycyjne połączenie ziemniaków i buraczków, ale możesz sięgnąć także po ryż, kaszę i inne ulubione surówki. Takie kotlety możesz serwować też w bułce, jak takie domowe, polskie burgery.