To ciasto idealne na jesienne wieczory. Z kubkiem kakao lub herbaty smakuje wybornie

Nasze ciasto dyniowe nie tylko jest proste w przygotowaniu, ale także zachwyca smakiem. Ten przepis jest wyjątkowo prosty, nie wymaga sporządzania specjalnego purée z dyni ani tworzenia skomplikowanych musów. Wystarczy zetrzeć świeżą dynię na tarce, a reszta to już kwestia kilku prostych kroków. Ciasto dyniowe to doskonały sposób na wykorzystanie dyni, która obficie pojawia się na rynku jesienią.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 2 szklanki startej dyni,
• 3 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru brązowego,
• 3 jajka,
• 1 szklanka oleju,
• 2 łyżki cynamonu,
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody,
• kilka kropel aromatu waniliowego,
• opcjonalnie lukier i orzechy do dekoracji.

Krok 1: Przygotowanie ciasta dyniowego

Rozpocznij od wbicia jajek do miski, a następnie dodaj cukier brązowy. Teraz użyj miksera, aby dokładnie wymieszać jajka z cukrem, uzyskując jednolitą masę. Warto to zrobić, aby ciasto było puszyste i lekkie.

Krok 2: Dodawanie składników

Gdy masz już dokładnie ubite jajka z cukrem, możesz dodać olej, aromat waniliowy, cynamon, sodę i proszek do pieczenia. Starannie wymieszaj wszystkie składniki razem.

Krok 3: Dodawanie mąki

Teraz pora na mąkę. Partiami przesiewaj mąkę i stopniowo dodawaj ją do masy jajecznej. W miarę dodawania mąki, całość ciągle mieszaj. Twoje ciasto powinno osiągnąć gęstą konsystencję, ale nadal być lejące. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę mleka lub więcej mąki, aby dopasować konsystencję ciasta.

Krok 4: Dodawanie dyni

Następnie obierz dynię i zetrzyj ją na tarce o małych oczkach. Upewnij się, że dokładnie odciskasz nadmiar wilgoci przez ściereczkę. Teraz dodaj startą dynię do masy ciasta i dokładnie wymieszaj.

Krok 5: Pieczenie

Przelej przygotowane ciasto dyniowe do formy wyłożonej masłem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45-55 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, możesz użyć drewnianego patyczka. Wkładasz go w ciasto, a jeśli wychodzi suchy, to znak, że wypiek jest gotowy.

Krok 6: Dekoracja i podawanie

Po wyjęciu ciasta z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia na kratce. Ciasto dyniowe smakuje wybornie zarówno samo, jak i polane lukrem i posypane zmiażdżonymi orzechami laskowymi lub włoskimi. Dekoracja jest kwestią indywidualną, więc możesz dostosować ją do swoich upodobań.

Teraz pozostaje już tylko delektować się smakiem tego aromatycznego i jesiennego wypieku, najlepiej podczas wieczornego relaksu przy filiżance gorącej herbaty lub kakaowej rozkoszy. Smacznego!