To jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych sałatek. Zrobisz ją w 15 minut

Kiedy zobaczysz recepturę tej sałatki, możesz się trochę zdziwić. Spróbuj jednak przestawić myślenie na pełną kreatywność i zaufaj nam, kiedy piszemy, że taka sałatka brokułowa to po prostu kulinarny strzał w dziesiątkę. Składniki są nieoczywiste, owszem, ale efekt — przekracza najśmielsze oczekiwania.

Jesteśmy wielkimi fanami wszelakich sałatek i surówek. Osobiście uważamy nawet, że traktowanie tych kompozycji jedynie jako "dodatek do kotleta" to wielki afront i ignorancja. Być może jednak takie podejście wynika właśnie z niewiedzy. Niewiedzy o tym, że sałatka również może być kulinarnym dziełem sztuki. A ta, którą za moment zobaczysz, idealnie wpisuje się w ten rodzaj.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Motywem przewodnim naszej dzisiejszej bohaterki — którą jest sałatka brokułowa — jest nietypowe połączenie składników i zdrowie przez wielkie "Z". Występuje tu i brokuł, i ser feta. I słonecznik, i jajka. Wszystko zmieszane w pysznym, wyrazistym sosie majonezowym. Taki mix to uczucie sytości, smaku i oczywiście zdrowia. Za to ostatnie odpowiedzialny jest brokuł, który dzięki swoim substancjom odżywczym (przede wszystkim sulforafanowi), witaminom i minerałom wykazują silne działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, a nawet... przeciwnowotworowe!

Według nas poniższa sałatka brokułowa jest tak dobra, że bez problemu można ją zajadać samą. Z tej racji dobrze radzimy: przygotuj jej więcej, bo na wieczorny seans filmowy będzie jak znalazł. Oto przepis. Powodzenia!

Składniki:

• 4 jajka,
• 1 brokuł,
• 2 łyżki nasion słonecznika,
• 200 g sera feta,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka majonezu,
• 2 ząbki czosnku,
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo i pokrój w kostkę. Słonecznik upraż na suchej patelni. Ser feta pokrój. Brokuła umyj, podziel na różyczki i ugotuj (najlepiej na parze). Powinno to zająć zaledwie kilka minut. Pamiętaj, że najlepszy brokuł powinien być lekko twardy. Ostudzone różyczki pokrój na mniejsze kawałki.
2. Jogurt wymieszaj z majonezem. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku.
3. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w dużej misce. Smacznego!