Puszyste i mięciutkie jak obłoczek. Jesienne ciasto zrobisz w 5 minut

Śliwki to jedne z najbardziej aromatycznych owoców końcówki lata i początku jesieni. Możesz z nich przygotować najróżniejsze ciasta, na przykład takie puszyste niczym chmurka. Nic dziwnego, że właśnie z nimi najlepiej smakuje puszysty biszkopt. Ten przepis jest banalnie prosty, bo wystarczy jedynie kilka składników, chwila mieszania i już po chwili w całym domu roznosi się cudowny zapach pieczonego ciasta. Biszkopt ze śliwkami to wypiek, który nie wymaga kulinarnych umiejętności, a zawsze się udaje i wychodzi przepyszny. Zrobisz go dosłownie w 5 minut.

Składniki:

• 4 jajka,
• 200 g drobnego cukru,
• 4 łyżki oleju roślinnego lub oliwy,
• 250 g mąki pszennej,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• około 500 g dojrzałych śliwek,
• cukier puder do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. W misce ubij jajka z cukrem tak, by podwoiły swoją objętość i stały się puszyste.
2. Dodaj olej i delikatnie wmieszaj go do masy.
3. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i połącz składniki, mieszając krótko, tylko do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Przygotuj tortownicę, wyłóż ją papierem do pieczenia i przelej masę biszkoptową.
5. Umyte śliwki pozbaw pestek, podziel na cząstki i rozłóż na wierzchu ciasta skórką do dołu.
6. Wstaw do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz 45-50 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty w dotyku.
7. Po przestudzeniu oprósz wierzch cukrem pudrem i podawaj.

Ten wypiek to prawdziwa kwintesencja jesieni, jest prosty, a jednocześnie niezwykle aromatyczny. Puszyste ciasto w połączeniu z soczystymi śliwkami daje efekt lekko wilgotnego wnętrza, które rozpływa się w ustach. W przeciwieństwie do wielu skomplikowanych deserów tutaj nie potrzebujesz specjalnych umiejętności ani wymyślnych składników.

Biszkopt ze śliwkami świetnie sprawdzi się jako szybki deser po obiedzie, ale też jako słodki dodatek do kawy lub herbaty w gronie najbliższych. Co ważne, ciasto smakuje równie dobrze na drugi dzień pozostaje wilgotne i miękkie, a aromat owoców jeszcze bardziej się uwydatnia.