To najzdrowsze śniadanie. Jest lekkie, a syci na długo, do tego ma mnóstwo witamin

Kasza jaglana od lat uchodzi za jeden z najcenniejszych produktów zbożowych. Nie zawiera glutenu, jest źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo i krzem. W połączeniu z papierówkami tworzy śniadanie, które zachwyca smakiem i doskonale wpisuje się w sezon na świeże owoce.

Kasza jaglana jest naturalnie bezglutenowa i zawiera węglowodany złożone, które pomagają utrzymać uczucie sytości dłużej niż słodkie płatki śniadaniowe. Znajduje się w niej także magnez wspierający prawidłową pracę mięśni i układu nerwowego oraz żelazo potrzebne do transportu tlenu w organizmie. Papierówki wnoszą do dania błonnik, który wspiera pracę jelit, a także witaminę C.

Mam jeden prosty patent na wyraźnie lepszy smak kaszy: przed gotowaniem przelewam ją najpierw wrzątkiem. Dzięki temu pozbywam się charakterystycznej goryczki, a jaglanka wychodzi łagodna i kremowa. Jabłka duszę krótko z cynamonem – powinny zmięknąć, lecz nadal zachować kawałki.

Najlepiej wybierz papierówki jędrne i aromatyczne, bez mocno obitych miejsc. Jeśli wolisz słodsze śniadanie, zwiększ ilość miodu albo dodaj do jabłek kilka rodzynek.

Składniki:

• 100 g kaszy jaglanej,
• 400 ml mleka,
• 250 g papierówek,
• 15 g masła,
• 10 g miodu,
• 5 g cynamonu,
• 20 g płatków migdałowych,
• 1 g soli.

Sposób przygotowania:

1. Przelej kaszę jaglaną na sitku wrzątkiem, a następnie dokładnie odsącz.
2. Wsyp kaszę do garnka, dodaj mleko i sól, po czym gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
3. Mieszaj kaszę co kilka minut, aby nie przywarła do dna i równomiernie wchłonęła płyn.
4. Umyj papierówki, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w niewielką kostkę.
5. Rozpuść masło na patelni, dodaj jabłka oraz cynamon i duś przez 5–7 minut.
6. Zdejmij jabłka z ognia, dodaj miód i wymieszaj.
7. Przełóż ugotowaną kaszę do miseczek, rozłóż na niej ciepłe papierówki i posyp płatkami migdałowymi.

Jaglanka z papierówkami dobrze smakuje również z jogurtem naturalnym, garścią borówek albo łyżką masła orzechowego. Poza sezonem na papierówki możesz sięgnąć po kwaśniejsze odmiany jabłek, które równie dobrze podkreślą smak kaszy.