Trzymaj się tych zasad, a pierniczki będą idealnie miękkie. Nikt nie straci zębów
Pierniczki to świąteczny przysmak, którego zapach wypełnia większość domów w grudniowe dni. Aby były smaczne i mięciutkie warto zadbać o kilka szczegółów. Dzięki nim dłużej można będzie cieszyć się wyjątkowym smakiem.
Pierniczki - Pyszności
Miłośnicy pierniczków podzieleni są na dwa obozy. Jedni lubię kruche, dość twarde pierniki, inni wolą sięgać po mięciutkie ciasteczka. Dla tych drugich domowe pierniczki mogą być prawdziwym wyzwaniem. Z tym wskazówkami jednak nie trzeba obawiać się, że ciasteczka staną się twarde.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przygotuj dla ukochanej osoby śniadanie w uroczym wydaniu. Na pewno będzie zachwycona!
Miękkie pierniczki na święta
Wspólne dekorowanie pierniczków to wspaniała okazja do tworzenia wspomnień i wywoływania uśmiechu na twarzach zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jedzenie własnoręcznie przygotowanych pierników to prawdziwa przyjemność.
Aby pozostały kruche, warto użyć sztucznego miodu. To może być zaskakujące, bo z zasady uważa się go za gorszy niż ten naturalny. Podczas pieczenia jednak i tak oba zamieniają się jedynie w słodzidło. Sztuczny miód tak bardzo nie twardnieje i nie krystalizuje, dzięki czemu ciasteczka wyjdą miękkie.
Ciasto nie powinno być też zbyt cienkie, aby podczas pieczenia nie zamieniło się w twardy kamień. Pierniczki warto też doglądać w trakcie pieczenia, aby się nie przypalily. Najlepsza będzie grubość ok. 1 cm. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać 160 - 170 st. Celsjusza.
Jak przechowywać pierniczki?
Pierniczki już upieczone, wystudzone i udekorowane, więc czas odpowiednio je zapakować. Przed świętami przechowuj je w miseczce przykrytej ściereczką bawełnianą. Możesz wrzucić je również do słoika i szczelnie zakręcić.
Do słoika z ciasteczkami można dorzucić również kromkę razowego pieczywa. Dorzucić można również plasterki cytryny czy kawałek skórki jabłka, aby nadać im aromat. Pierniczki wchłaniają wilgoć z chleba czy owoców i pod jej wpływem pięknie miękną. Jeżeli zagapiliśmy się z pieczeniem i mamy mało czasu do świąt, a pierniczki są wciąż twarde, wkładamy po prostu więcej chleba.
\Właściwie przechowywane pierniczki mogą stać naprawdę długo. Jeśli jednak chcesz przechować je dłużej niż do świąt, lepiej zrezygnuj z dorzucania świeżych owoców do słoika, aby się nie zepsuły.
