Tylko 5 sztuk dziennie. Wyczyszczą jelita jak odkurzacz i poczujesz luz w pasie
Orzechy brazylijskie na pierwszy rzut oka nie robią wrażenia – są małe, twarde i często pomijane na sklepowych półkach. A jednak to właśnie one zasługują na miano jednych z najbardziej wartościowych przekąsek, jakie możesz sobie zafundować. W ich wnętrzu kryje się prawdziwa bomba odżywcza: zdrowe tłuszcze, witaminy, przeciwutleniacze i – co najważniejsze – ogromna ilość selenu, którego często brakuje w naszej diecie.
Orzechy brazylijskie i ich właściwości
Choć niepozorne, orzechy brazylijskie to prawdziwa kopalnia składników, które wspierają zdrowie na wielu poziomach. Od dawna cenione są za swój pozytywny wpływ na odporność, koncentrację oraz funkcjonowanie serca i układu nerwowego. Ale to jeszcze nie wszystko. Wystarczy zaledwie kilka sztuk dziennie – nawet nie więcej niż pięć, by zauważyć różnicę: lepsze samopoczucie, sprawniejszy metabolizm, spokojniejsze trawienie. Ich regularne spożywanie może pomóc w utrzymaniu szczupłej sylwetki, a przy okazji zadbać o jelita i hormony.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Luksusowe ciasto Santoska z kremem kawowym i orzechami - hit każdej okazji
Prawdziwa bomba składników – co znajdziesz w orzechach brazylijskich?
Orzechy brazylijskie to jeden z najbardziej odżywczych produktów, jakie możesz dorzucić do codziennej diety. Wystarczy zaledwie kilka sztuk, by dostarczyć organizmowi potężnej dawki witamin i minerałów, które wpływają na odporność, metabolizm, wygląd skóry i samopoczucie.
- Selen – ich największy atut. Ten pierwiastek wspiera prawidłową pracę tarczycy, a przez to ma wpływ na gospodarkę hormonalną, wagę i poziom energii. Co ciekawe, już jeden orzech brazylijski zawiera ponad 100 proc. dziennego zapotrzebowania na selen.
- Błonnik – reguluje trawienie, wspiera perystaltykę jelit i daje długotrwałe uczucie sytości. Świetny sprzymierzeniec w utrzymaniu szczupłej sylwetki.
- Nienasycone kwasy tłuszczowe – korzystnie wpływają na serce i układ krążenia, pomagają obniżać poziom "złego" cholesterolu i glukozy we krwi.
- Witaminy z grupy B – wspomagają układ nerwowy, poprawiają pamięć i koncentrację, a także łagodzą objawy stresu.
- Witamina E – silny antyoksydant, który chroni komórki przed starzeniem i stresem oksydacyjnym.
- Magnez – wzmacnia kości i zęby, pomaga regulować ciśnienie krwi i wspiera stabilny nastrój.
- Potas – kluczowy dla prawidłowej pracy mięśni i nerwów, odpowiada za równowagę wodno-elektrolitową.
- Cynk – działa wzmacniająco na odporność, wspiera gojenie skóry i poprawia kondycję włosów oraz paznokci.
- Żelazo – niezbędne do transportu tlenu we krwi, chroni przed anemią i przewlekłym zmęczeniem.
Wspierają trawienie i pomagają w utrzymaniu wagi
Orzechy brazylijskie nie tylko dostarczają cennych składników, ale też wspierają oczyszczanie organizmu od środka. Dzięki dużej zawartości błonnika działają jak naturalna szczotka dla jelit – pomagają usuwać zalegające resztki pokarmowe, poprawiają perystaltykę i przyspieszają przemianę materii. To wszystko przekłada się na lepsze trawienie i łatwiejsze kontrolowanie wagi.
Dodatkową zaletą jest ich niski indeks glikemiczny. Po zjedzeniu orzechów poziom cukru we krwi rośnie powoli, co oznacza mniejsze wahania energii i mniejsze napady głodu. Dzięki temu dłużej czujemy się syci i mniej podjadamy między posiłkami – a to ogromny plus w diecie redukcyjnej.
Warto jednak pamiętać, że w przypadku orzechów brazylijskich więcej nie znaczy lepiej. Są bardzo bogate w selen – i choć ten pierwiastek jest organizmowi potrzebny, jego nadmiar może być szkodliwy. Dlatego dietetycy zalecają, by nie przekraczać porcji 2-5 sztuk dziennie. To wystarczy, by skorzystać z ich właściwości, nie narażając się na ryzyko.
Jak jeść orzechy brazylijskie?
Orzechy brazylijskie mają maślany smak i kremową konsystencję, więc świetnie smakują same – jako szybka przekąska w ciągu dnia. Ale to dopiero początek. Możesz je dorzucić do owsianki, jogurtu, smoothie, domowej granoli albo posiekać i posypać nimi sałatkę czy zupę krem. Pasują też do wypieków, np. do ciast marchewkowych, muffinów, a nawet domowego brownie.
Warto pamiętać, że orzechy brazylijskie są bardzo intensywne – wystarczą 2 do 5 sztuk dziennie, by dostarczyć organizmowi odpowiedniej dawki selenu. Najlepiej jeść je regularnie, ale w niewielkich ilościach. I koniecznie przechowuj je w szczelnym pojemniku, z dala od światła – mają dużo tłuszczu, więc łatwo jełczeją.
