Układam w naczyniu i zalewam kremowym sosem. Większość pracy wykonuje za mnie piekarnik
Ten przepis jest dokładnie tym, czego każdy z nas potrzebuje po ciężkim dniu w pracy. Prosty, pyszny, przygotowany przy użyciu ogólnodostępnych składników, a do tego niemal całą pracę robi tu piekarnik.
Ta warstwowa zapiekanka warzywna oblana pysznym śmietanowym sosem to danie, które ratuje mnie nie tylko w zabiegane dni, ale również te leniwe, kiedy chęć odpoczynku wygrywa z przygotowaniem skomplikowanego i czasochłonnego obiadu. Wszystkie warzywa obieramy, kroimy w plasterki i układamy warstwami, a następnie na wierzch wylewamy przygotowany sos – resztę już robi piekarnik. Po 35 minutach masz gotowy, sycący obiad dla całej rodziny.
Cebulowe rollsy. Przekąska na ciepło gotowa w 20 minut
Zapiekanka ziemniaczana
To alternatywa dla zwykłego gratinu ziemniaczanego – klasycznego dania francuskiego, w którym cienko krojone ziemniaki zapieka się w śmietanie i serze. W naszym przepisie oprócz ziemniaków, korzystamy także z marchewki, selera i cebuli, ale równie dobrze sprawdzą się rozdrobnione na małe różyczki kalafior lub brokuł. Można też wzbogacić danie o mięso, na przykład łososia, kurczaka czy mielone.
Nie można oczywiście zapomnieć o sosie, który łączy wszystko w całość. Kremowy, śmietanowy sos z dodatkiem musztardy i gałki muszkatołowej idealnie komponuje się z ziemniakami i serem, nadając zapiekance głębię smaku.
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną
Składniki:
- 200 g ziemniaków,
- 2 marchewki,
- 80 g selera,
- 1 duża cebula,
- 30 g sera żółtego lub mozzarelli,
- 10 g masła do wysmarowania naczynia.
Składniki na sos:
- 150 g mleka,
- 100 g śmietanki 30 proc.,
- 10 g musztardy,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- szczypta gałki muszkatołowej.
Sposób przygotowania:
- Obierz ziemniaki, marchewkę, seler i cebulę.
- Ziemniaki i marchewkę pokrój w cienkie plasterki, seler w drobną kostkę, cebulę w piórka.
- Natrzyj naczynie żaroodporne masłem i ułóż pierwszą warstwę warzyw: plasterki ziemniaka na dno, na nich połóż część marchwi, selera i cebuli.
- Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki, a na wierzchu połóż kilka plasterków ziemniaka, aby apetycznie przebijały spod sosu.
- W misce wymieszaj mleko, śmietankę, musztardę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, aby powstał kremowy sos.
- Wlej sos równomiernie na warstwy w naczyniu.
- Przykryj folią aluminiową lub pokrywką i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 35 minut.
- Zdejmij przykrycie, posyp równomiernie startym serem żółtym i piecz kolejne 15-20 minut aż wierzch będzie złocisty.
- Następnie wyjmij, zaczekaj chwilę aby danie lekko ostygło. Smacznego!
