W 5 minut robię śniadaniowe babeczki. Dzieci zjadają po 3 sztuki
Śniadaniowe babeczki to pomysł na coś prostego, a jednocześnie niezwykle apetycznego. W kilka minut można przygotować ciepły, pachnący wypiek, który zniknie z talerza, zanim zdążysz zrobić kawę.
Śniadaniowe babeczki to małe cuda, które łączą w sobie puszystość, chrupkość i intensywny aromat. Nie są słodkie, bo ta wersja jest wytrawna, idealna na początek dnia. Można je zjeść na ciepło, zabrać do pracy albo zapakować dziecku do lunchboxa. Ich sekret tkwi w prostocie: kilka składników, kilka minut pracy i gotowe. Te babeczki nie tylko nasycą, ale też urozmaicą poranny jadłospis, zwłaszcza gdy znudziły się już klasyczne kanapki czy owsianki.
Chlebki serowe w formie muffinek. Zrobisz je w trzech ciekawych odsłonach
Śniadaniowe babeczki z warzywami i serem
Aromatyczne, delikatne i lekko wilgotne w środku, takie właśnie powinny być idealne śniadaniowe babeczki. Warzywa dodają im koloru, a ser zapewnia kremową konsystencję i subtelnie ciągnący się środek. To także świetny sposób na przemycenie papryki czy cebuli do diety najmłodszych, którzy często kręcą nosem na warzywa podane solo.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej,
- 1/2 czerwonej papryki,
- mała cebula,
- 100 g żółtego sera,
- 120 ml mleka,
- 120 ml maślanki lub jogurtu naturalnego,
- 60 ml oleju roślinnego,
- duże jajko,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i pieprz.
- W osobnej misce rozbełtaj jajko, dodaj mleko, maślankę i olej, po czym połącz składniki.
- Paprykę, cebulę i szczypiorek drobno posiekaj, a ser zetrzyj na drobnych oczkach.
- Połącz składniki mokre z suchymi oraz dodaj warzywa i ser. Wymieszaj tylko do momentu, aż masa stanie się jednolita.
- Foremkę do muffinek wyłóż papilotkami lub wysmaruj masłem i oprósz mąką.
- Nałóż ciasto do 3/4 wysokości każdej foremki.
- Piecz w 190°C przez 20-25 minut, aż babeczki się zarumienią, a patyczek po wbiciu pozostanie suchy.
- Wyjmij z piekarnika, odstaw na kratkę i zostaw do lekkiego przestudzenia.
Takie śniadaniowe babeczki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, z ulubionym sosem, np. jogurtowo-czosnkowym, koperkowym albo pomidorowym. Możesz je też przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni, a przed podaniem podgrzać kilka minut w piekarniku. Sprawdzą się także jako przekąska na piknik lub drugie śniadanie w pracy.
