W piątki robię rzymskie kotlety. Lepsze niż ryba w panierce
Kotlety rzymskie to świetny pomysł na piątkowy obiad bez mięsa. Są chrupiące, pachnące i bardzo proste do przygotowania — nawet jeśli nie masz dużo czasu. To smaczne danie, które szybko podbije serca całej rodziny.
Kotlety rzymskie to alternatywa dla mięsnych wersji
Kotlety rzymskie to świetna propozycja dla tych, którzy szukają pomysłu na bezmięsny obiad. Smażony ser nie tylko dobrze syci, ale też wprowadza do domowego menu coś prostego, a zarazem innego niż zwykle. Przepis jest łatwy, więc poradzi sobie z nim każdy — nawet jeśli nie spędza w kuchni dużo czasu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Włoskie serki z airfryera - banalny sposób
Kotlety rzymskie – hit PRL-u
Kotlety rzymskie, czyli panierowane i smażone plastry żółtego sera, największą popularność zyskały w Polsce w latach 80. i 90. Często pojawiały się w domowych jadłospisach, stołówkach zakładowych i barach mlecznych. Ceniono je za prostotę, łatwo dostępne składniki i możliwość przygotowania smacznego, sycącego posiłku nawet przy ograniczonym budżecie. W czasach, gdy mięso bywało trudniej dostępne, smażony ser stanowił praktyczną i lubianą alternatywę, którą można było się porządnie najeść.
Z czym jeść kotlety rzymskie?
Warto pamiętać, że smażony ser to danie dość sycące, ale też tłuste, dlatego najlepiej podawać go z lekkimi dodatkami, które zrównoważą cały posiłek. Świetnie sprawdzą się świeże warzywa, sałatki z ogórka, pomidora czy marchewki, a także surówki z kapusty lub marchwi. Zamiast smażonych frytek warto wybrać gotowane ziemniaki z koperkiem lub kaszę. Dzięki temu danie stanie się nie tylko smaczniejsze, ale i bardziej zbilansowane. Lekkie dodatki podkreślają smak sera i sprawiają, że nawet proste, smażone kotlety mogą być częścią porządnego, domowego obiadu. A jeśli ktoś obawia się tak tłustego posiłku, warto pamiętać, że najważniejszy jest cały sposób odżywiania. Jeśli na co dzień starasz się jeść lekko i z umiarem, jeden bardziej sycący obiad nie zaszkodzi, a może przynieść dużo przyjemności i kulinarnej satysfakcji.
Przepis na kotlety rzymskie
Składniki:
- 2 grube plastry żółtego sera (np. gouda lub edamski, ok. 1 cm grubości),
- bułka tarta do panierowania,
- 2 jajka,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Każdy plaster sera przekrój po skosie na dwa trójkątne kawałki.
- Zanurz je w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Powtórz panierowanie, aby ser był dobrze pokryty podwójną warstwą.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
