Kotlety rzymskie to świetna propozycja dla tych, którzy szukają pomysłu na bezmięsny obiad. Smażony ser nie tylko dobrze syci, ale też wprowadza do domowego menu coś prostego, a zarazem innego niż zwykle. Przepis jest łatwy, więc poradzi sobie z nim każdy — nawet jeśli nie spędza w kuchni dużo czasu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOWłoskie serki z airfryera - banalny sposób
Kotlety rzymskie – hit PRL-u
Kotlety rzymskie, czyli panierowane i smażone plastry żółtego sera, największą popularność zyskały w Polsce w latach 80. i 90. Często pojawiały się w domowych jadłospisach, stołówkach zakładowych i barach mlecznych. Ceniono je za prostotę, łatwo dostępne składniki i możliwość przygotowania smacznego, sycącego posiłku nawet przy ograniczonym budżecie. W czasach, gdy mięso bywało trudniej dostępne, smażony ser stanowił praktyczną i lubianą alternatywę, którą można było się porządnie najeść.
Z czym jeść kotlety rzymskie?
Warto pamiętać, że smażony ser to danie dość sycące, ale też tłuste, dlatego najlepiej podawać go z lekkimi dodatkami, które zrównoważą cały posiłek. Świetnie sprawdzą się świeże warzywa, sałatki z ogórka, pomidora czy marchewki, a także surówki z kapusty lub marchwi. Zamiast smażonych frytek warto wybrać gotowane ziemniaki z koperkiem lub kaszę. Dzięki temu danie stanie się nie tylko smaczniejsze, ale i bardziej zbilansowane. Lekkie dodatki podkreślają smak sera i sprawiają, że nawet proste, smażone kotlety mogą być częścią porządnego, domowego obiadu. A jeśli ktoś obawia się tak tłustego posiłku, warto pamiętać, że najważniejszy jest cały sposób odżywiania. Jeśli na co dzień starasz się jeść lekko i z umiarem, jeden bardziej sycący obiad nie zaszkodzi, a może przynieść dużo przyjemności i kulinarnej satysfakcji.
Przepis na kotlety rzymskie
Składniki:
- 2 grube plastry żółtego sera (np. gouda lub edamski, ok. 1 cm grubości),
- bułka tarta do panierowania,
- 2 jajka,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Każdy plaster sera przekrój po skosie na dwa trójkątne kawałki.
- Zanurz je w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Powtórz panierowanie, aby ser był dobrze pokryty podwójną warstwą.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
