PrzepisWegetariańskaW piątki zawsze robię kotlety bez grama mięsa. To przepyszny obiad za grosze

W piątki zawsze robię kotlety bez grama mięsa. To przepyszny obiad za grosze

Kotlety z ryżu i marchewki -  Pyszności
Kotlety z ryżu i marchewki - Pyszności
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

29.08.2024 14:31

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Te kotleciki to ekspresowy przepis na tani obiad. Są smaczne, proste w przygotowaniu i skuszą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Od kiedy znam ten przepis, robię go naprawdę często - moja rodzina wprost przepada za tymi kotletami bez mięsa.

To danie to jeden z moich ulubionych przepisów na wegetariańskie kotlety na obiad. Są tanie i szybkie w przygotowaniu, a delikatny smak sprawia, że sprawdzą się także dla dzieci. Nie mogło zabraknąć w nich solidnej dawki świeżych ziół. Koperek i natka pietruszki dodają lekkości całemu daniu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kotleciki ryżowe z marchewką

Kotleciki ryżowo-marchewkowe są doskonałym pomysłem na wykorzystanie resztek ryżu. Gdy ugotuję go za dużo, od razu wiem, jak go wykorzystać w pyszny sposób i niczego nie zmarnować.

kotlety
kotlety© Getty Images | from_my_point_of_view@yahoo.com

Są pyszne i lekkostrawne, a podane z ulubioną surówką lub warzywami zamienią się w sycący obiad. Ja uwielbiam serwować do nich prosty sos tzatziki i warzywa na parze.

Składniki:

  • 100 g ryżu,
  • 1 marchewka,
  • garść koperku lub natki pietruszki,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • 1 łyżka kaszy manny,
  • 1 łyżka mąki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i ostudź.
  2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
  3. Do zimnego ryżu dodaj startą marchewkę, pokrojony koperek. Zamiast koperku możesz sięgnąć również po posiekaną natkę pietruszki.
  4. Wbij jajko, dopraw solą, pieprzem, bułką tartą, kaszą manną i mąką pełnoziarnistą. Pieprz czarny możesz zastąpić pieprzem białym.
  5. Dokładnie wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji.
  6. Z masy formuj niewielkie kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej.
  7. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor.

Podawaj kotleciki na ciepło z ulubionymi dodatkami, najlepiej pod postacią warzyw, których coraz więcej na straganach. Kotleciki można również upiec w piekarniku w temperaturze 180 st. Celsjusza przez około 20 minut. Smacznego!