W PRL‑u świąteczny hit. Dzieci krzywią się na nazwę, ale po spróbowaniu wcinają aż miło

Niektóre nazwy potraw potrafią zaskakiwać i budzić mieszane uczucia. Taki właśnie los spotkał salceson na słodko – ciasto, które swoją nazwą może odstraszać, ale smakiem zdobywa serca. Choć może przypominać popularny wyrób mięsny, w rzeczywistości jest to pyszny wypiek pełen jabłek i orzechów. Skąd więc ta osobliwa nazwa? Wszystko przez wygląd – po przekrojeniu ciasto rzeczywiście przypomina tradycyjny salceson dzięki kawałkom jabłek zatopionym w ciemnym cieście.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To słodkie ciasto było prawdziwym hitem czasów PRL-u i nadal pojawia się na polskich stołach, szczególnie podczas świąt. Dzięki prostemu przepisowi i łatwo dostępnych składnikom, przygotowanie go nie sprawi problemu nawet początkującym kucharzom. Jeśli więc szukasz oryginalnego pomysłu na deser, salceson na słodko będzie idealnym wyborem!

Wbrew swojej nazwie salceson na słodko nie ma nic wspólnego z podrobami czy mięsnymi wyrobami. To słodki wypiek, który zachwyca wilgotnym, kakaowym wnętrzem i kawałkami soczystych jabłek. Często dodaje się do niego także orzechy, co nadaje mu chrupiącej tekstury i głębszego smaku.

Przygotowanie salcesonu na słodko jest banalnie proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności cukierniczych. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina chęci i niecała godzina w kuchni, by cieszyć się tym wyjątkowym deserem.

Składniki na salceson na słodko:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 4 jajka,
• 1 szklanka cukru,
• 0,5 szklanki oleju roślinnego,
• 4 łyżeczki kakao,
• 0,5 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 6 średnich jabłek.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie jabłek

Jabłka dokładnie umyj i obierz ze skórki. Usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój owoce w niewielką kostkę. Dzięki temu kawałki jabłek będą równomiernie rozłożone w cieście, nadając mu charakterystyczny wygląd.

2. Miksowanie składników

W dużej misce połącz jajka z cukrem. Ubijaj mikserem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Stopniowo, ciągle mieszając, dodawaj olej, co sprawi, że ciasto będzie delikatne i wilgotne. Następnie wsyp kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa.

3. Dodawanie jabłek i orzechów

Do gotowej masy dodaj pokrojone jabłka i drobno posiekane orzechy. Wymieszaj delikatnie łyżką, aby składniki równomiernie rozłożyły się w cieście.

4. Pieczenie

Blachę do pieczenia wyłóż papierem lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Wlej przygotowaną masę i dokładnie rozprowadź. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem dla dekoracji.

Salceson z jabłkami to ciasto, które zasługuje na drugie życie. Choć nazwa może brzmieć nieco dziwnie, to smak tego wypieku z pewnością cię zaskoczy. Jeśli szukasz prostego i efektownego przepisu na domowe ciasto, koniecznie wypróbuj ten przepis. Gwarantujemy, że zarówno ty, jak i twoi bliscy pokochacie ten słodki przysmak.