W PRL-u świąteczny hit. Dzieci krzywią się na nazwę, ale po spróbowaniu wcinają aż miło
Kto z nas nie pamięta smaków dzieciństwa? Babcinych wypieków, które pachniały świętami i rodzinnymi spotkaniami? Jednym z takich przysmaków, choć nieco zapomnianym, jest ciasto, które swoją nazwą może nieco zaskakiwać – salceson z jabłkami.
Niektóre nazwy potraw potrafią zaskakiwać i budzić mieszane uczucia. Taki właśnie los spotkał salceson na słodko – ciasto, które swoją nazwą może odstraszać, ale smakiem zdobywa serca. Choć może przypominać popularny wyrób mięsny, w rzeczywistości jest to pyszny wypiek pełen jabłek i orzechów. Skąd więc ta osobliwa nazwa? Wszystko przez wygląd – po przekrojeniu ciasto rzeczywiście przypomina tradycyjny salceson dzięki kawałkom jabłek zatopionym w ciemnym cieście.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zamiast przepłacać w sklepie, zrób w domu. Lepszych batoników nie znajdziesz nigdzie indziej
To słodkie ciasto było prawdziwym hitem czasów PRL-u i nadal pojawia się na polskich stołach, szczególnie podczas świąt. Dzięki prostemu przepisowi i łatwo dostępnych składnikom, przygotowanie go nie sprawi problemu nawet początkującym kucharzom. Jeśli więc szukasz oryginalnego pomysłu na deser, salceson na słodko będzie idealnym wyborem!
Salceson na słodko – co to za ciasto?
Wbrew swojej nazwie salceson na słodko nie ma nic wspólnego z podrobami czy mięsnymi wyrobami. To słodki wypiek, który zachwyca wilgotnym, kakaowym wnętrzem i kawałkami soczystych jabłek. Często dodaje się do niego także orzechy, co nadaje mu chrupiącej tekstury i głębszego smaku.
Jak zrobić salceson na słodko?
Przygotowanie salcesonu na słodko jest banalnie proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności cukierniczych. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina chęci i niecała godzina w kuchni, by cieszyć się tym wyjątkowym deserem.
Składniki na salceson na słodko:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 0,5 szklanki oleju roślinnego,
- 4 łyżeczki kakao,
- 0,5 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 6 średnich jabłek.
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie jabłek
Jabłka dokładnie umyj i obierz ze skórki. Usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój owoce w niewielką kostkę. Dzięki temu kawałki jabłek będą równomiernie rozłożone w cieście, nadając mu charakterystyczny wygląd.
2. Miksowanie składników
W dużej misce połącz jajka z cukrem. Ubijaj mikserem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Stopniowo, ciągle mieszając, dodawaj olej, co sprawi, że ciasto będzie delikatne i wilgotne. Następnie wsyp kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa.
3. Dodawanie jabłek i orzechów
Do gotowej masy dodaj pokrojone jabłka i drobno posiekane orzechy. Wymieszaj delikatnie łyżką, aby składniki równomiernie rozłożyły się w cieście.
4. Pieczenie
Blachę do pieczenia wyłóż papierem lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Wlej przygotowaną masę i dokładnie rozprowadź. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem dla dekoracji.
Salceson z jabłkami to ciasto, które zasługuje na drugie życie. Choć nazwa może brzmieć nieco dziwnie, to smak tego wypieku z pewnością cię zaskoczy. Jeśli szukasz prostego i efektownego przepisu na domowe ciasto, koniecznie wypróbuj ten przepis. Gwarantujemy, że zarówno ty, jak i twoi bliscy pokochacie ten słodki przysmak.
