W PRL‑u zajadaliśmy aż miło. Dziś mamy boją się podawać dzieciom
W czasach, gdy sklepowe półki świeciły pustkami, a słodycze były luksusem, kogel-mogel był prawdziwą ucztą. Ten prosty deser, przygotowywany z zaledwie dwóch składników – żółtek i cukru – cieszył się ogromną popularnością. Dziś, w dobie mnogości słodkości, często o nim zapominamy. Czy słusznie?
24.10.2024 | aktual.: 24.10.2024 15:40
Kogel-mogel to deser, który przywołuje wspomnienia z dawnych lat, zwłaszcza wśród tych, którzy dorastali w czasach PRL-u. Prosty w przygotowaniu, a zarazem niezwykle smaczny, był nieodłącznym elementem codziennych posiłków w wielu polskich domach. Dziś jednak wiele osób obawia się podawania tego deseru dzieciom ze względu na surowe jajka, z których jest przygotowywany. Pomimo obaw, warto przypomnieć sobie o jego walorach – zarówno smakowych, jak i zdrowotnych. Jakie korzyści może przynieść kogel-mogel? Czy naprawdę powinniśmy się go obawiać?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kogel-mogel – więcej niż tylko słodki deser
Okazuje się, że kogel-mogel to nie tylko smaczny przysmak, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Zawarte w jajkach witaminy (A, K, E, grupa B) i minerały (żelazo, cynk) wzmacniają odporność, działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Regularne spożywanie kogel-mogela może pomóc w:
- Zwalczaniu infekcji: Dzięki zawartości witaminy C kogel-mogel wspiera układ odpornościowy i pomaga zwalczać przeziębienia.
- Ochronie serca: Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na pracę serca i układu krążenia, obniżając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Poprawie nastroju: Zawarte w żółtkach aminokwasy wpływają na produkcję serotoniny – hormonu szczęścia.
Kogel-mogel – przepis na powrót do dzieciństwa
Składniki:
- 2 jajka,
- 4 łyżeczki cukru.
Przygotowanie:
- Jaja dokładnie umyj i sparz wrzątkiem, aby zneutralizować ewentualne bakterie.
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtka umieść w misce i dodaj cukier.
- Ucieraj składniki, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Wariacje:
- Kogel-mogel z kakao: Dodaj 2-3 łyżeczki kakao dla uzyskania czekoladowego smaku.
- Kogel-mogel z owocami: Podawaj z świeżymi owocami, np. malinami, borówkami lub bananami.
- Kogel-mogel z orzechami: Posyp go posiekanymi orzechami laskowymi, włoskimi lub migdałami.
Kogel-mogel to nie tylko smaczny deser, ale także zdrowy dodatek do diety. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, a jego smak przywołuje miłe wspomnienia. Nie bójmy się sięgać po ten prosty przysmak i dzielić się nim z naszymi bliskimi.
