W sklepie ich nie dostaniemy, a są pyszne i zdrowe. W dzieciństwie każdy z nas zajadał

Jabłka papierówki (prawdziwa nazwa tej odmiany oliwka żółta) kojarzą wszyscy, którzy mieli w dzieciństwie możliwość buszować w babcinym ogrodzie czy sadzie. Ich wyjątkowa delikatność i słodki smak do dzisiaj wspominane są przez wielu z uśmiechem na ustach. Jednak dlaczego tak trudno kupić papierówki? Powód jest prosty.

Utrudniona dostępność papierówek wynika z ich delikatności. Jabłka te nie nadają się do przechowywania na sklepowych półkach czy w skrzynkach przekładanych z miejsca na miejsce w transporcie. Papierówki są bardzo podatne na obicia i uszkodzenia. Potrzeba naprawdę niewiele, by lekko obity owoc zaczął brązowieć i psuć się. Ponadto polityka sklepów nie pozwala na sprzedaż uszkodzonych czy obitych jabłek. Jak wiemy, te bywają sztucznie nabłyszczane, by zachęcić konsumentów połyskiem, który miałby sugerować, że oto mamy do czynienia z owocem idealnym. Smacznym i zdrowym, ale szalenie delikatnym papierówkom trudno byłoby się wpisać w ten trend.

Z tego powodu papierówki nie nadają się do uprawy towarowej i nie trafiają do dużych sklepów. Chcąc cieszyć się ich smakiem, jabłka te pozyskać można z sadu, bezpośrednio od plantatora, niekiedy możliwe jest kupno papierówek na lokalnych targach. Sezon na te pyszne owoce zaczyna się wcześnie. Papierówki dojrzewają już w połowie lipca.

Papierówki są niezwykle bogate w witaminy C, E, a także z grupy B. Dodatkowo zawierają one beta-karoten, a także minerały, takie jak potas, magnez, sód czy żelazo. Te małe owoce są prawdziwym źródłem zdrowia. Jednym z najważniejszych składników papierówek jest błonnik - niezwykle ważny dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu trawiennego. Błonnik przyspiesza perystaltykę jelit, co przekłada się na lepsze trawienie. Co więcej, błonnik zapewnia uczucie sytości, co jest niezwykle ważne dla osób, które chcą zrzucić kilka kilogramów.

Papierówki są również bogate w antyoksydanty, które chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami. Wolne rodniki są jednym z głównych czynników przyspieszających proces starzenia się naszego organizmu, dlatego tak ważne jest, aby dostarczać naszemu ciału antyoksydanty. W 100 gramach papierówek znajduje się zaledwie około 40 kalorii, co czyni je idealnym przekąską dla osób dbających o linię.

Papierówki regulują one poziom glukozy we krwi, co znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II. Dodatkowo papierówki zapobiegają tworzeniu się zakrzepów w naczyniach krwionośnych, co jest niezwykle ważne dla osób z problemami z krążeniem. Papierówki mają również zdolność odkwaszania organizmu, a także wykazują działanie moczopędne.