W słodkich plackach przemycam warzywo. Mają więcej błonnika i sycą na dłużej
Chyba każdy wie, jak ważne są warzywa w naszej diecie, więc przemycanie ich w najróżniejszych formach jest kluczem do zdrowego odżywiania. Nawet w przypadku słodkich, śniadaniowych placuszków można w łatwy sposób dodać pewne warzywo, dzięki któremu sycą na dłużej.
Do słodkich placuszków wystarczy dodać ugotowane lub upieczone, słodkie warzywo, aby od razu sprawić, że będą bardziej wartościowym śniadaniem czy deserem. Świetnie sprawdzają się buraki — naturalnie słodkie, nadają placuszkom smaku, witamin oraz pięknego, różowego koloru, który przekona nawet największych niejadków.
Przepis na taratuszki. Idealnie puszyste, złociste i mięciutkie
Buraczane placuszki śniadaniowe
Buraki zdecydowanie powinny częściej gościć na naszych talerzach. Ich regularne spożywanie może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi, co czyni je naturalnym wsparciem dla układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo, buraki zawierają antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki, wspierając tym samym ochronę na poziomie komórkowym.
Są zdrowe, pełne potasu, magnezu i żelaza, niskokaloryczne i bogate w błonnik, co wspomaga pracę jelit oraz zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Dzięki temu dzień zaczynamy od lekkiego, fit śniadania, które doda nam sił na cały poranek. Buraka wystarczy ugotować, obrać i wrzucić do blendera wraz z resztą składników. Na początek warto zacząć od niewielkiej porcji warzywa, aby stopniowo przyzwyczaić się do lekkiej zmiany w smaku, którą wprowadza do placuszków.
Przepis na buraczane placuszki
Składniki:
- 1 średni ugotowany burak,
- 80 g mąki pszennej,
- 80 g mąki pszennej razowej,
- 30 g cukru, ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki ciepłej wody,
- pół łyżeczki sody,
- szczypta soli,
- szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Zmielone siemię lniane zalej 3 łyżkami ciepłej wody, wymieszaj i odstaw na kilka minut.
- Obierz ugotowanego buraka i pokrój go na mniejsze kawałki.
- Buraki, mąkę pszenną, razową, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon, cukier, 1 łyżkę oliwy z oliwek i siemię lniane wrzuć do blendera.
- Zmiksuj wszystko na gładką, jednolitą masę.
- Rozgrzej patelnię i dodaj drugą łyżkę oliwy.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką na średni ogień.
- Smaż około 2 minuty aż brzegi lekko się zarumienią, następnie przewróć placuszki i smaż drugą stronę.
- Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
