Warstwowe ciacho bez pieczenia. Robię zawsze, kiedy spodziewam się gości

Herbatniki przekładam śmietanową masą, chwila w lodówce i mam całą blachę przepysznego warstwowego ciacha bez pieczenia. Zazwyczaj przygotowuje ten deser, kiedy spodziewam się gości, chociaż zdarzało się, że rozpieszczałam nim samą siebie. Te kremowe i pełne smaku warstwy mówią same za siebie.

Niezawodne przepisy na ciasta bez pieczenia z pewności uratowały już z niejednej opresji. Przygotowanie takich deserów - wbrew pozorom - wymaga czasu, gdyż masa, składająca się na warstwę takiego ciasta, zwykle potrzebuje kilku godzin, żeby stężeć. Dlatego zawsze warto wcześniej zabrać się za jej przygotowanie. Wciąż jednak dla wielu osób takie rozwiązania są dużo mniej skomplikowane i nie tak czasochłonne. Tak też jest z warstwowym śmietanowym ciastem bez pieczenia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jeśli z pieczeniem ci nie po drodze, ale z jedzeniem domowych łakoci już tak, to koniecznie musisz poznać ten przepis. Warstwowy śmietankowiec na herbatnikach z pewnością posmakuje nawet najbardziej wybrednej teściowej. Kiedy spodziewam się gości, przygotuję to ciasto bez pieczenia dzień wcześniej, by zdążyło stężeć. Efekt? Co tu dużo mówić... bajka.

Do przygotowania tego ciasta bez pieczenia możesz użyć mieszanki herbatników - i kakaowych i jasnych. Sam krem natomiast powstaje na bazie budyniu i śmietany - nie sposób go zepsuć. Całość wieńczy puszysta piana z ubitej kremówki. Dl uzyskania lepszego efektu, możesz dodać do niej łyżeczkę śmietan-fixu (dzięki niemu śmietana dłużej zachowa odpowiednią konsystencję, ponadto dodatek ten zapobiega przesiąkaniu spodów biszkoptowych przez bitą śmietanę, krem lub owoce).

Przepis na warstwowe ciasto bez pieczenia podchodzi z kanału YouTube "Mała cukierenka".

Składniki:

• 700 ml mleka,
• 250 g śmietany 18-proc.,
• 350 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30-proc.,
• 200 g cukru,
• 3 łyżeczki aromatu waniliowego,
• 250 g masła,
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego,
• 3 jajka,
• 1 łyżeczka śmietan-fixu,
• 1 łyżka cukru pudru,
• 3 paczki herbatników,
• kakao do posypania.

Przygotowanie:

1. Mleko podgrzej, a następnie dodaj masło (może być pokrojone w kostkę, łatwiej rozpuści się). Zagotuj całość.
2. W oddzielnej misce jajka utrzyj z cukrem, kwaśną śmietaną i dwiema łyżeczkami aromatu waniliowego. W miedzyczasie dodaj do masy zawartość jednego opakowania budyniu.
3. Masę ubij mikserem na gładko. Kiedy będzie gotowa, dodaj ją do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Całość gotuj na bardzo małym ogniu przez kilka minut. Następnie przelej całość do miski, przykryj i ostudź.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie na dnie blachy ułóż ciasno jedną warstwę herbatników.
5. Chłodną masę podziel na cztery części. Pierwszą wylej na herbatniki, następnie ułóż kolejną warstwę herbatników i wylej kolejną część masy. Ostatnią warstwę masy również pokryj warstwą herbatników.
6. Kremówkę ubij z cukrem pudrem i łyżeczką aromatu waniliowego oraz śmietan-fixem. Wierzch ciasta pokryj ubitą śmietaną i posyp kakao.
7. Tak przygotowane ciasto włóż do lodówki na noc.