Pijana zakonnica to hit na każdej imprezie. Poznaj wyjątkowe ciasto dla dorosłych

Ciasto pijana zakonnica, znane również jako pijak, to wyjątkowa kompozycja smaków, która podbija serca miłośników słodkości i nutki alkoholu. To doskonałe ciasto dla dorosłych, które z pewnością zrobi wrażenie na twoich gościach na każdej imprezie. Dzięki swojemu nietuzinkowemu smakowi, ciasto pijana zakonnica staje się hitem na każdym przyjęciu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ciasto pijana zakonnica, często nazywane po prostu "pijak", to deser, który zyskał ogromną popularność wśród miłośników słodkości i alkoholu. Jest to przepis, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyjątkowym aromatem. Co ciekawe, choć może wydawać się skomplikowane do przygotowania, to w rzeczywistości niemal każdy może spróbować swoich sił w jego wykonaniu.

Aby stworzyć to wyjątkowe ciasto, będziesz potrzebować następujących składników:

Ciasto:

• 3 jajka,
• 0,5 szklanki cukru,
• ¾ szklanki mąki pszenna,
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżka octu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• masło i bułka tarta do natłuszczenia formy.

Poncz:

• 0,5 szklanki wody,
• 0,5 kostki masła,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki kakao,
• 0,5 tabliczki czekolady (60 proc. kakao),
• 200 ml rumu.

Bita śmietana:

• 4 szklanki śmietany 36 proc.,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 3 łyżki żelatyny,
• wrzątek do rozpuszczenia żelatyny.

Dodatkowo:

• polewa czekoladowa lub czekolada starta na wiórki.

1. Rozpocznij od przygotowania biszkoptu. Ubij jajka z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj ocet i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wcześniej natłuszczonej masłem i posypanej bułką tartą.
2. Piecz biszkopt przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Upewnij się, że jest suchy w środku, sprawdzając patyczkiem pod koniec pieczenia.
3. Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika, wykonaj niewielkie otwory na powierzchni ciasta, na przykład za pomocą trzonka drewnianej łyżki. Powinny mieć średnicę około 5-7 mm, a odstęp między nimi to około 2 cm.
4. Następnie przygotuj poncz. Zagotuj wodę w garnku i na garnku umieść metalową miseczkę lub mniejszy garnek. Rozpuść w nim masło, czekoladę, dodaj kakao i cukier. Mieszaj, aż składniki się dobrze połączą, a następnie zdejmij z ognia, by czekoladowa mikstura lekko przestygnęła. Dodaj alkohol i dokładnie wymieszaj.
5. Delikatnie wlej ciepły poncz do otworów w biszkopcie, starając się wypełnić całe ciasto. Pozostały poncz rozprowadź na wierzchu biszkoptu. Następnie odstaw ciasto, aby całkowicie wystygło. Po wystudzeniu, można je schłodzić w lodówce przez 15-20 minut.
6. Rozpuść żelatynę w minimalnej ilości wrzątku, a następnie wystudź. Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno, dodając rozpuszczoną żelatynę.
7. Wyłóż bitą śmietanę na schłodzonym biszkopcie.
8. Na koniec udekoruj ciasto polewą czekoladową lub startą czekoladą.

Ciasto pijana zakonnica, pomimo swojej nieco dziwnej nazwy, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Smak biszkoptu przesyconego aromatem alkoholu, czekolady i bitą śmietaną zachwyci każdego miłośnika deserów. Spróbuj tego wyjątkowego przepisu i zaskocz swoich gości na kolejnej imprezie!