Weź resztki chleba i zrób serowe pączki. Zaradność pochwali nawet teściowa

Małe pączki serowe to pyszny przepis na słodki podwieczorek. Na ich widok od razu pojawia się uśmiech na twarzy. A jeśli przy tym to sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa, które smętnie zalega na skraju chlebaka, mamy deser po prostu idealny.

Czerstwy chleb najczęściej kończy jako grzanki lub tosty, ale zdecydowanie skrywa w sobie więcej potencjału. Małe pączusie serowe już na pierwszy rzut oka wyglądają apetycznie. Po spróbowaniu zachwyt nad smakiem miesza się ze zdumieniem, że powstały na bazie chleba. To doskonały sposób na niemarnowanie żywności i nadanie drugiego życia pieczywu.

Serowe pączki z chleba przygotowuje się ekspresowo. Nie trzeba czekać na rozczyn ani wyrastanie ciasta. Wystarczy połączyć składniki, uformować kuleczki i usmażyć. Aż ciężko uwierzyć, że te pyszności powstały z resztek.

Składniki:

• 300 g czerstwego białego pieczywa,
• 1 jajko,
• 250-300 ml mleka.

Farsz:

• 180 g twarogu półtłustego,
• 1 jajko,
• 10 g cukru z wanilią,
• 1 łyżeczka cukru.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Do miski przełóż twaróg, dodaj jajko, cukier z wanilią oraz zwykły cukier i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.

Krok 2. Czerstwe pieczywo pokrusz i zmiel. Dodaj jajko i zacznij wyrabiać masę, stopniowo dolewając mleko. Powinna być gęsta i zwarta, ale dość plastyczna.

Krok 3. Porcję ciasta spłaszcz w dłoniach. Wyłóż farsz serowy i otul ciastem z chleba, formując okrągłego pączka o średnicy 3 - 4 cm.

Krok 4. Pączki smaż w gorącym oleju przez około 3-4 minut, aż się zarumienią. Po usmażeniu możesz odłożyć je na ręcznik kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krok 5. Gotowe pączki oprósz po przestudzeniu cukrem pudrem. Możesz je również obtoczyć w mieszance cukru z cynamonem lub polać lukrem. Smacznego!