Włoska babcia pokazała, jak zrobić tradycyjny deser. Nie można mu się oprzeć
To deser znany na całym świecie. Jego nazwa w tłumaczeniu na język polski oznacza "podnieś mnie" lub "przywróć mnie do życia". To najpewniej związane jest z kawą, która stanowi jeden ze składników tego specjału. Nie trzeba zdobywać kulinarnych wyżyn, by móc samodzielnie przygotować ten deser. Nonna Silvi, 82-letnia Włoszka zaprezentowała w social mediach, jak zabrać się za to krok po kroku.
Tiramisu jest pysznym włoskim deserem, popularnym na całym świecie. Składniki tradycyjnego tiramisu obejmują biszkopty lub ladyfingers, kawę, krem mascarpone i kakao. Tradycyjnie specjał ten układa się warstwami. Tiramisu to smaczna kombinacja słodyczy, kremowości i lekkiego smaku kawy. Podobną bez problemu zrobisz w domu. Zainspiruj się przepisem Nonny Silvi.
Nonna Silvi. Popisy włoskiej babci podbijają internet
Przepisem na tiramisu podzieliła się 82-letnia Silvana Bini znana w mediach społecznościowych jako Nonna Silvi. Włoszka od ponad 50 lat zajmuje się gotowaniem, a obecnie prężnie działa w social mediach, w czym pomagają jej wnukowie. Jej kulinarne popisy na Instagramie śledzi już ponad 2,5 mln obserwujących. Mimo sędziwego wieku kobieta z energią i zaangażowaniem krząta się między kuchenką i lodówką, pokazując obserwującym, jak przyrządza słynne włoskie dania.
Nonna Silvi specjalizuje się w kuchni toskańskiej, ale na jej profilu znajdziemy mnóstwo innych przepisów, typowych dla innych włoskich regionów. Kobieta pokazuje, jak przygotować zarówno klasyczne potrawy, jak spaghetti carbonara czy cacio e pepe, jak i te mniej popularne. Na jej profilu znajdziemy też filmiki dotyczące deserów.
Nonna Silvi nie mogła nie zaprezentować swojej wariacji na temat tiramisu. 82-latka zaproponowała dwa przepisy na słynny deser. Pierwszy bazuje na klasycznych smakach, drugi zaś jest wzbogacony dodatkiem truskawek. Na sam widok przygotowanych specjałów cieknie ślinka. Przepisy Silvany są bardzo proste, więc z łatwością odtworzysz również ten na tiramisu. Zobaczcie, jak 82-latka szykuje słynny deser.
Prawdziwe włoskie tiramisu z truskawkami. Przepis
Składniki:
- 6 jajek (świeżych!),
- 120 g drobnego cukru,
- 750 g serka mascarpone,
- 500 g świeżych truskawek,
- opakowanie podłużnych biszkoptów,
- mocna kawa.
Przygotowanie:
- Zaparz mocną kawę, a następnie odstaw napar, by ostygł.
- Białka oddziel od żółtek. Żółtka połącz z 60 gramami cukru i dokładnie utrzyj całość na masę.
- Do białek również dodaj 60 gramów cukru i ubij je na sztywno.
- Do ubitych żółtek dodaj serek mascarpone i energicznie wymieszaj całość, by nie było grudek.
- Następnie dodaj do masy ubite na sztywno białka i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Umyte truskawki pokrój w plastry.
- Biszkopty mocz w kawie i układaj je na dnie naczynie.
- Następnie wyłóż część gotowej masy, na niej ułóż truskawki.
- Czynności powtarzaj do wyczerpania składników.
- Wierch udekoruj owocami.
- Deser włóż do lodówki na minimum godzinę.
