Włoski viral na deser. Nie potrzebujesz ani jajek, ani mleka
Ten stary włoski pomysł na deser szturmem podbił internet wcale nie ze względu na egzotyczne dodatki, ale za sprawą dziecinnie prostego przepisu. Jego przygotowanie zazwyczaj nie wymaga dodatkowych zakupów, bo składniki wiele osób już ma w swojej kuchni. Torta all'acqua doskonale sprawdzi się do kawy z przyjaciółką.
Przepis na ciasto wodne, podobnie jak wiele innych włoskich hitów, pochodzi z biednych domów, ale to nie znaczy, że smakuje jak tani produkt zastępczy. Śmiało może konkurować z polską babką, a nawet wiele osób zachwyca się jego lekką i jednocześnie wilgotną konsystencją. Zamiast jajek wlewasz olej, a mleko zastępuje letnia woda. Składniki mieszasz i wylewasz na blachę. Po ok. 40 minutach masz wypiek, który latem najlepiej smakuje ze świeżymi truskawkami, czereśniami lub malinami.
Ciasto budyniowo-kokosowe. To połączenie zachwyci każdego
Przepis na włoskie ciasto wodne
Pamiętaj o wyparzeniu cytryny i dokładnym osuszeniu skórki zanim zetrzesz ją na drobnych oczkach. Możesz dorzucić również skórkę z pomarańczy. Ciasto możesz upiec w tortownicy o średnicy ok. 26 cm.
Składniki:
- 1 szklanka letniej wody,
- 150 g cukru,
- 150 ml oleju,
- 300 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- skórka starta z 1 cytryny,
- do dekoracji: cukier puder, lukier cytrynowy lub świeże owoce.
Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj letnią wodę z cukrem do częściowego rozpuszczenia. Następnie dodaj olej i połącz składniki mikserem.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
- Przesyp suche składniki do mokrych i połącz łyżką na spójną masę.
- Na koniec wmieszaj startą skórkę z cytryny.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 35–45 minut (piecz do suchego patyczka).
- Wyjmij na kratkę do przestudzenia.
- Przed podaniem oprósz cukrem pudrem lub polej prostym lukrem cytrynowym. Podawaj z owocami sezonowymi.
