Wrzucam na blaszkę i piekę w piekarniku. Ten obiad robię, gdy nie mam siły i czasu na stanie przy garach

Gdy nie masz siły ani ochoty gotować "na raty", najlepsze są dania, które robią się same. Obiady z piekarnika mają tę przewagę, że nie wymagają kontroli, mieszania ani pilnowania czasu co minutę. Wrzucasz wszystko razem, ustawiasz temperaturę i wracasz po gotowe. To rozwiązanie idealne na zwykły dzień roboczy, kiedy obiad ma być szybki, ale nadal w miarę zdrowy i sycący.

Ten typ dania dobrze wspiera organizm, bo jest prosty w formie i przewidywalny w działaniu. Pieczenie zamiast smażenia zmniejsza obciążenie układu trawiennego, a połączenie białka z warzywami daje sytość bez uczucia ciężkości. To obiad, po którym nie chce się spać, tylko normalnie funkcjonować dalej.

Dodatkowo taki posiłek sprawdza się w dni zmęczenia, bo nie powoduje gwałtownych wahań energii. Jest dobrym wyborem zarówno po pracy, jak i po lekkim treningu, kiedy zależy ci na regeneracji, a nie na kulinarnej celebrze. To jedzenie zaspokoi twoje potrzeby kulinarne.

Składniki:

• 200 g tofu naturalnego,
• papryka,
• cukinia,
• czerwona cebula,
• 150 g pieczarek,
• 80 g sera żółtego lub mozzarelli,
• 2 łyżki oliwy,
• łyżeczka papryki słodkiej,
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Tofu osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę lub grubsze plastry.
2. Warzywa umyj (jak trzeba, też je obierz) i pokrój na większe kawałki.
3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wrzuć tofu i wszystkie warzywa.
4. Skrop oliwą, dopraw papryką, czosnkiem, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
5. Blachę wstaw do piekarnika i piecz około 25 minut. Po tym czasie wyjmij ją, posyp całość startym lub porwanym serem i wstaw z powrotem na kolejne 5-10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.