Czarne, przypominające drobny mak nasionka mają niezwykłe właściwości. Wystarczy zalać je mlekiem lub sokiem, aby kilka chwil później napój zamienił się w gęsty i pożywny deser. Nasiona chia to mocna konkurencja dla nocnej owsianki. Również są pełne błonnika, który wspiera pracę jelit i zapewnia uczucie sytości, a do tego zawierają mnóstwo antyoksydantów i kwasów tłuszczowych omega 3, dzięki czemu dbają o organizm na wielu poziomach.
WIDEOWystarczy pięć składników. Na widok tego deseru dietetycy biją brawo
Z czym łączyć nasiona chia?
Nasiona chia są wyjątkowo wdzięcznym składnikiem w kuchni. Mają neutralny smak i unikalną zdolność do pęcznienia. Najczęściej pojawiają się jako składnik puddingu, który powstaje po zalaniu nasion mlekiem – możesz wybrać tradycyjne krowie lub napój roślinny, na przykład migdałowy, owsiany lub kokosowy. Sprawdzą się także w śniadaniowych koktajlach owocowych na bazie jogurtu lub soku – świetnie poprawiają teksturę napoju i zwiększają wartość odżywczą, nie zmieniając smaku. Namoczone w wodzie są stosowane w kuchni wegańskiej jako zamiennik jajka. Można je dodawać do pieczywa i bułeczek, a także używać do zagęszczania zup i sosów.
Przepis na nocny pudding chia
Nocny pudding możesz przygotować w słoiku, wtedy będzie gotowy do zabrania do szkoły, na uczelnię lub do pracy.
Składniki:
- 2 łyżki nasion chia,
- 150 ml mleka,
- 50 g wybranych owoców,
- 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich lub płatków migdałowych.
Sposób przygotowania:
- Do szklanki wsyp nasiona chia i zalej je zimnym mlekiem.
- Przykryj folią aluminiową lub talerzykiem i schowaj na noc do lodówki.
- Rano dodaj świeże owoce, takie jak maliny, borówki lub banany.
- Posyp posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów.
