Wstawiam zamiast nocnej owsianki. Rano mam gotowe lekkie śniadanie, które syci na długo

Czarne, przypominające drobny mak nasionka mają niezwykłe właściwości. Wystarczy zalać je mlekiem lub sokiem, aby kilka chwil później napój zamienił się w gęsty i pożywny deser. Nasiona chia to mocna konkurencja dla nocnej owsianki. Również są pełne błonnika, który wspiera pracę jelit i zapewnia uczucie sytości, a do tego zawierają mnóstwo antyoksydantów i kwasów tłuszczowych omega 3, dzięki czemu dbają o organizm na wielu poziomach.

Nasiona chia są wyjątkowo wdzięcznym składnikiem w kuchni. Mają neutralny smak i unikalną zdolność do pęcznienia. Najczęściej pojawiają się jako składnik puddingu, który powstaje po zalaniu nasion mlekiem – możesz wybrać tradycyjne krowie lub napój roślinny, na przykład migdałowy, owsiany lub kokosowy. Sprawdzą się także w śniadaniowych koktajlach owocowych na bazie jogurtu lub soku – świetnie poprawiają teksturę napoju i zwiększają wartość odżywczą, nie zmieniając smaku. Namoczone w wodzie są stosowane w kuchni wegańskiej jako zamiennik jajka. Można je dodawać do pieczywa i bułeczek, a także używać do zagęszczania zup i sosów.

Nocny pudding możesz przygotować w słoiku, wtedy będzie gotowy do zabrania do szkoły, na uczelnię lub do pracy.

Składniki:

• 2 łyżki nasion chia,
• 150 ml mleka,
• 50 g wybranych owoców,
• 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich lub płatków migdałowych.

Sposób przygotowania:

1. Do szklanki wsyp nasiona chia i zalej je zimnym mlekiem.
2. Przykryj folią aluminiową lub talerzykiem i schowaj na noc do lodówki.
3. Rano dodaj świeże owoce, takie jak maliny, borówki lub banany.
4. Posyp posiekanymi orzechami lub płatkami migdałów.