Wsyp łyżeczkę do kawy. Twój mózg wskoczy na wyższe obroty
Kawa z matchą to świetna alternatywa dla tradycyjnej kawy, szczególnie jeśli chcesz połączyć energię z kawy z dobroczynnymi właściwościami zielonej herbaty.
Matcha to sproszkowane liście zielonej herbaty, które są pełne przeciwutleniaczy, aminokwasów (np. L-teaniny) oraz witamin, a także wspomagają koncentrację i dodają energii w sposób bardziej stabilny i długotrwały niż kofeina. Połączenie jej z kawą to sposób na uzyskanie mocnej dawki energii, ale bez nagłych spadków, które czasem mogą pojawić się po wypiciu klasycznej kawy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Roladki wieprzowe z pysznym farszem. Idealna na rodzinny obiad
Kawa z matchą - przepis krok po kroku
Składniki:
- 1 łyżeczka matchy (najlepiej wysokiej jakości),
- 1/2 szklanki gorącej wody (nie wrzącej, ok. 80°C)
- 1/2 szklanki świeżo zaparzonej kawy (najlepiej espresso, ale może być także parzona kawa)
- 1-2 łyżeczki mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego, owsianego) lub mleka zwierzęcego, jeśli preferujesz
- Opcjonalnie: miód, syrop klonowy, stewia lub inne słodziki do smaku
Przygotowanie:
- Zaparz espresso lub inną ulubioną kawę. Ważne, żeby była mocna, ponieważ matcha łagodnie zrównoważy jej smak.
- W małej miseczce lub kubku wymieszaj 1 łyżeczkę matchy z około 1/2 szklanki gorącej wody. Użyj trzepaczki (chasen), jeśli masz, lub klasycznego spieniacza do mleka, aby uzyskać gładką, bezgrudkową pastę. Jeśli nie masz specjalnego sprzętu, wystarczy zwykła łyżeczka i energiczne mieszanie.
- Gdy kawa jest gotowa, przelej ją do kubka. Następnie dodaj przygotowaną pastę z matchy i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Jeśli chcesz, aby napój był bardziej kremowy, podgrzej i spień mleko roślinne lub krowie, a następnie wlej je do kawy.
- Możesz dodać miód, syrop klonowy lub inny słodzik. Kawa z matchą ma delikatny, lekko trawiasty smak, który świetnie komponuje się z naturalnym słodzikiem.
- Kawa z matchą jest gotowa do picia! Ciesz się jej smakiem – pełnym, ale jednocześnie łagodnym i energetyzującym.
Warianty:
- Matcha latte: możesz zrobić kawę z matchą, ale zamiast zwykłej kawy przygotować mleko (np. migdałowe) z matchą, a potem dodać espresso. Uzyskasz wtedy napój podobny do matcha latte, ale z nutą kawy.
- Ice Matcha Coffee: jeśli wolisz zimne napoje, zrób kawę z matchą na zimno. Wlej zaparzoną kawę i przygotowaną matchę do szklanki z lodem. Możesz dodać zimne mleko roślinne i odrobinę słodzika.
Korzyści zdrowotne
Matcha, japońska zielona herbata w proszku, jest bogata w antyoksydanty, takie jak katechiny i EGCG, które pomagają zwalczać wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób serca i nowotworów. Zawiera również kofeinę i L-teaninę, które poprawiają funkcje mózgu, wspierają relaksację i redukcję stresu. Regularne spożywanie matchy może przyspieszać metabolizm, wspierać spalanie tłuszczu oraz obniżać poziom złego cholesterolu LDL.
Matcha ma także właściwości uspokajające dzięki L-teaninie, która wspiera utrzymanie odpowiedniego stężenia serotoniny i dopaminy w organizmie. Dzięki temu poprawia się samopoczucie, zmniejsza stres, a organizm czuje się odprężony i spokojny. Dodatkowo, matcha wspiera zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL i ma działanie przeciwzapalne oraz przeciwzakrzepowe.
Regularne picie matchy poprawia również gęstość tkanki kostnej i zwiększa siłę mięśni, co zapobiega osteoporozie i złamaniom. Dzięki zawartości witamin i minerałów, takich jak witamina C i selen, matcha wzmacnia układ odpornościowy, działając odżywczo i wzmacniająco.
Kawa z matchą to naprawdę pyszna i zdrowa alternatywa, która łączy w sobie energię kawy z łagodnością i zdrowotnymi właściwościami matchy. Spróbuj i daj się zaskoczyć jej unikalnemu smakowi.
