Cieszą oko i podniebienie. Owocowe spring rollsy z matchą wyglądają jak z obrazka

Spring rollsy to popularne azjatyckie przekąski z papieru ryżowego i farszu. Najczęściej spotkać je można z mięsem lub warzywami, ale w tym przepisie cienki papier skrywa kolorowe owoce. To pyszny przepis na nietypowy deser, który zachwyca wyglądem.

Nie bez powodu mówi się, że jemy również oczami. Pięknie podane dania wzmagają apetyt i cieszą nie tylko żołądek. Tak jest w przypadku owocowych spring rollsów. Pod cienkim papierem ryżowym skrywają się kolorowe owocowe i makaron ryżowy z delikatnym aromatem herbaty matcha. Słodki deser w azjatyckim wydaniu pokochasz od pierwszego kęsa.

W przeciwieństwie do tradycyjnych, tłustych sajgonek, ta wersja jest znacznie lżejsza i bardziej orzeźwiająca. Idealnie sprawdzi się na letni deser, tym bardziej że jej przygotowanie zajmuje naprawdę mało czasu.

Połączenie tradycyjnego azjatyckiego przysmaku z kolorowym trendem kulinarnym daje naprawdę smaczny efekt końcowy. Spring rollsy z owocami i matchą to propozycja dla osób, które szukają lekkiego i zdrowego deseru, a jednocześnie chcą zaskoczyć swoich gości oryginalnym połączeniem smaków i piękną prezentacją na talerzu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 5 arkuszy papieru ryżowego, 
• 100 g makaronu ryżowego, 
• 2 łyżeczki matcha, 
• 250 ml gorącej wody. 

Dodatki: 

• truskawki,
• borówki,
• kiwi.

Sos: 

• 100 g białej czekolady,
• 100 g mlecznej czekolady.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Do miski wsyp sproszkowaną zieloną herbatę matcha i wlej gorącą wodę. Dokładnie wymieszaj i dodaj makaron ryżowy. W tym przepisie najlepiej wykorzystać bardzo cienkie nitki, wstążki będą za grube do spring rollsów. Opcjonalnie możesz sięgnąć również po makaron szklany. Mocz makaron do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Krok 2. Papier ryżowy namocz przez chwilę w wodzie i przełóż na drewnianą deskę. Na środku połóż pokrojone owoce. My stawiamy na duet truskawka-borówka oraz kiwi-borówka. Dodaj porcję makaronu i zawiń sajgonkę, zaginając do środka wszystkie brzegi. W filmie na początku przepisu możesz zobaczyć, jak to zrobić.

Krok 3. Gotowe sajgonki podaj z roztopionymi czekoladami, które służą jako dipy. Smacznego!