Wypatrzyłam w Lidlu taki pasztet. Po spojrzeniu na skład szybko wrzuciłam go do koszyka

Pierwsze, co zwraca uwagę po odwróceniu słoiczka w dłoni, to deklaracja "Bez konserwantów" oraz oficjalny certyfikat symbolizujący produkt bezglutenowy. Lista składników okazuje się wyjątkowo zwięzła i pozbawiona zbędnych wypełniaczy, sztucznych zagęszczaczy, wzmacniaczy smaku czy chemicznych stabilizatorów.

Brak konserwantów wynika tu bezpośrednio z tradycyjnej, bezpiecznej metody utrwalania żywności – produkt poddawany jest sterylizacji w wysokiej temperaturze, co pozwala zachować świeżość na długo bez użycia sztucznych dodatków.

Warto jednak wnikliwie przyjrzeć się proporcjom użytych gatunków mięsa, ponieważ chwytliwy napis na froncie opakowania bywa lekko mylący dla nieuważnego konsumenta. Największy udział w masie ma mięso wieprzowe, stanowiące aż 53 procent składu, któremu towarzyszy wątroba z kurcząt w ilości 18 procent. To właśnie ta baza odpowiada za odpowiednią strukturę, smarowność oraz tradycyjny charakter wyrobu.

Tytułowe mięso z jelenia stanowi dokładnie 10 procent całkowitej zawartości słoiczka. Precyzuje to dopisek umieszczony mniejszym drukiem: "Pasztet wieprzowo-drobiowy z mięsem z jelenia". Dziczyzna pełni tutaj rolę aromatycznego akcentu, a nie bazy smarowidła. Mięso jelenia charakteryzuje się jednak wyjątkowo głębokim, leśnym i wyrazistym bukietem smakowym, dzięki czemu nawet dziesięcioprocentowy dodatek jest wyczuwalny na podniebieniu.

Pozostałą część receptury uzupełniają wyłącznie naturalne, dobrze znane z domowej kuchni składniki: świeże jaja, tłuszcz wieprzowy, podsmażana cebula, sól, czosnek oraz starannie dobrane przyprawy.

Całkowity brak tanich zapychaczy, takich jak kasza manna, błonniki bambusowe, skrobia modyfikowana czy mechanicznie rozdzielane mięso (MOM), sprawia, że jest to jedna z najciekawszych, najbardziej wartościowych i godnych polecenia propozycji na marketowej półce z pasztetami w słoikach.