Wystarczą dwa jajka dziennie. Oto, jak zareaguje twój organizm

.

Od momentu, kiedy naukowcy odkryli, że jajka nie mają negatywnego wpływu na poziom cholesterolu, zyskały one na popularności jako element zdrowej diety. Ale korzyści płynące z jedzenia jajek są o wiele szersze. Dlatego warto zastanowić się, jakie zmiany mogą nastąpić w naszym organizmie, gdy codziennie zjemy dwa jajka.

Jajka bez wątpienia można określić jako totalny superfood. Zawierają potrzebne organizmowi aminokwasy, co oznacza, że są kompletnym źródłem białka. Ono z kolei jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania ciała; zyskują na tym kości, mięśnie i tkanki. A jakie dokładnie korzyści zdrowotne możemy osiągnąć, spożywając regularnie jajka? Jedno jest pewne: twój organizm bardzo się ucieszy z takiej decyzji.

Jajka są niezwykle korzystne dla zdrowia naszego mózgu, ze względu na obfitość choliny, która jest kluczowym składnikiem odżywczym niezbędnym dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania tego organu. Cholina pełni wiele istotnych funkcji w naszym organizmie, w tym jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Wśród tych funkcji jest produkcja acetylocholiny, neuroprzekaźnika, który odgrywa kluczową rolę w procesach związanych z pamięcią, uczeniem się i koncentracją.

Niedobór choliny w diecie może prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, w tym do zaburzeń pamięci, trudności z koncentracją i problemów z nauką. To dlatego tak ważne jest, aby dostarczać organizmowi odpowiednią ilość choliny, a jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych sposobów na to jest regularne spożywanie jajek.

Na przykład, badanie opublikowane w czasopiśmie "Neurobiology of Learning and Memory" wykazało, że osoby, które jadły dwa jajka dziennie przez cztery tygodnie, poprawiły swoje wyniki w testach pamięci i koncentracji. Inne badanie, opublikowane w czasopiśmie "The Journal of Nutrition", wykazało, że dzieci, które jadły jajka codziennie przez osiem tygodni, poprawiły swoje wyniki w testach pamięci i uczenia się.

Jajka zawierają luteinę i zeaksantynę, które są przeciwutleniaczami. Te unikalne związki chemiczne chronią wzrok i polepszają pracę oczu. Luteina i zeaksantyna skoncentrowane są w plamce żółtej, która jest częścią siatkówki oka. Plamka żółta jest z kolei odpowiedzialna za widzenie centralne, czyli ostre widzenie, które jest niezbędne do czytania. To również kluczowy mechanizm podczas prowadzenia samochodu i wykonywania innych czynności wymagających precyzji. Niedobór luteiny i zeaksantyny może prowadzić do rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej, a w konsekwencji do ślepoty u osób po 60. roku życia.

Badania pokazują, że regularne spożywanie jajek może pomóc w ochronie przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Na przykład, badanie opublikowane w czasopiśmie "Archives of Ophthalmology" wykazało, że osoby, które jadły dwa jajka dziennie przez dwa lata, miały o 44 proc. mniejsze ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem. Inne badanie, opublikowane w czasopiśmie "The American Journal of Clinical Nutrition", wykazało, że osoby, które jadły jajka codziennie przez osiem tygodni, miały o 26 proc. większą ilość luteiny i zeaksantyny w plamce żółtej.

Jajka to doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów, które sprzyjają uczucie sytości i zapobiegają przejadaniu się. Białko jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym do budowy i naprawy mięśni. Ale to nie wszystko. Daje nam również uczucie sytości, co może pomóc w zaprzestaniu ciągłego podjadania, a więc w zmniejszeniu spożycia kalorii w ciągu dnia. Zdrowe tłuszcze, takie jak te zawarte w żółtku, również pomagają w utrzymywaniu uczucia sytości. Badania pokazują, że osoby, które zaczynają dzień od jajek, spożywają mniej kalorii w ciągu dnia niż osoby, które zaczynają dzień od innych produktów, ze szczególnym uwzględnieniem płatków śniadaniowych.

Mało węglowodanów i dużo białka to przepis na kontrolę poziomu glukozy we krwi. Te elementy zapewniają stałą dostawę energii i pomagają w utrzymaniu stabilności poziomu cukru.

Bogactwo składników odżywczych w jajkach, takie jak witaminy A, E, B2, B6 i B12, wpływa na stan naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko chorób serca. Przeciwutleniacze, jak luteina i zeaksantyna, obniżają poziom trójglicerydów i wspierają zdrowy poziom "dobrego" cholesterolu.

Mikro i makroskładniki obecne w jajkach, takie jak witaminy A, E, B12, kwas foliowy, selen i cynk, wpływają pozytywnie na zdolność do poczęcia. Kwasy tłuszczowe omega-3 - których w jajkach jest sporo - mogą wspomóc płodność u kobiet, a przeciwutleniacze w jajkach korzystnie wpływają na jakość nasienia u mężczyzn.

Dzięki obecności witaminy E, jaja chronią organizm przed działaniem substancji szkodliwych i wzmacniają układ odpornościowy. To pomaga w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych, w tym chorób serca i nowotworów.

Jaja są źródłem witaminy D. Jednym z jej najważniejszych działań jest wspomaganie wchłaniania wapnia i fosforu. Ten mechanizm przyczynia się do zdrowia kości i ogólnego dobrostanu organizmu. Witamina D pozytywnie wpływa także na zdrowie psychiczne.

Podsumowując: jajka są prawdziwą skarbnicą składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Warto rozważyć dodanie dwóch jajek do swojej diety, aby cieszyć się wszystkimi korzyściami, jakie przynoszą.