Wystarczą tylko trzy składniki. Rozpływająca się w ustach karkówka z warzywami na obiad

Karkówka wieprzowa to jedno z naszych ulubionych mięs. W prosty sposób i za pomocą naprawdę niewielu składników można przyrządzić z niej pyszny obiad, a mięsu w łatwy sposób można nadać pożądaną, rozpływającą się w ustach konsystencję. Dzisiaj pokażemy ci przykład tego, że te słowa nie kłamią. Wystarczą dwa dodatkowe składniki i kilka przypraw, by wyszedł z tego smakowity obiad dla całej rodziny.

Obiecaliśmy też warzywo, o którym być może jeszcze nie słyszałeś. Chodzi nam o paprykę spiczastą. To tak zwana papryka Monanta, kształtna, czerwona lub żółta papryka gruntowa, która przypomina ostre papryki chilli, ale w smaku jest słodka i łagodna. Oczywiście możesz ją zastąpić innym warzywem — to tylko jeden z wielu pomysłów.

Składniki:

• 500 g karkówki wieprzowej,
• 1 cebula,
• 1 papryka spiczasta,
• przyprawa do karkówki,
• sól, pieprz,
• chilli (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Karkówkę oczyść, pokrój w cienkie plastry. Dopraw je teraz przyprawą do karkówki, solą, pieprzem i — jeśli chcesz — płatkami chilli. Wymieszaj mięso i przyprawy. Wstaw karkówkę do lodówki. Najlepiej jest zostawić ją tam na całą noc, żeby smaki się "przegryzły".
2. Cebulę pokrój w piórka, a paprykę w paski. Na patelni rozgrzej olej. Przełóż na nią pokrojoną wieprzowinę. Zanim zaczniesz ją mieszać, poczekaj, aż trochę się podsmaży. W innym przypadku mięso puści dużo wody i zamiast się smażyć, zacznie się gotować w sosie własnym.
3. Teraz, do apetycznie podsmażonej wieprzowiny, dodaj pokrojone warzywa. Podsmażaj razem kilka minut. Cebula powinna się zeszklić, a papryka delikatnie zmienić barwę.
4. Tak przygotowaną wieprzowinę z warzywami podawaj z ulubionymi dodatkami. Dobrze sprawdzi się tu na przykład ryż jaśminowy. Smacznego!