Wystrzałowa sałatka chorwacka. Na imprezach chętniej jadana niż popularny gyros

Dania z kuchni bałkańskiej nie są zbyt popularne w Polsce, ale czas to odczarować. Sałatka chorwacka to przystawka, w której znajdziesz mnóstwo wspaniałych składników, jak soczysty kurzak, pomidorki koktajlowe, czy papryka. Całość uzupełnia sos na bazie jogurtu naturalnego.

Przygotowanie tejże sałatki nie jest rzeczą trudną i wymagającą dużego nakładu czasu. Głównym jej składnikiem jest kurczak oraz pieczona papryka, które kąpią się w jogurtowym dressingu w towarzystwie oliwek i pomidorków koktajlowych. Na talerzu pięknie się komponuje i kusi do tego, by od razu ją zjeść. Warto podać ją na imprezie, na pewno zniknie szybciej niż popularny gyros.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki są dostępne przez cały rok i bardzo łatwo dostać je w sklepie. Dlatego też taką sałatkę możemy przyrządzić nawet jesienią i zimą. To również ciekawy pomysł na lekki obiad lub kolację w bardzo ciepłe dni. Możesz podać ją z grzankami, świeżym chlebem lub nachosami. Świetnie smakuje też bez jakichkolwiek dodatków.

Na początku przygotuj potrzebne składniki:

• 400 g piersi kurczaka,
• 2 czerwone papryki,
• 200 g pomidorków koktajlowych,
• 100 g sałaty (lodowej, roszponki, rukoli),
• 50 g oliwek,
• cebula,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
• łyżeczka musztardy,
• łyżeczka ziół prowansalskich,
• łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku,
• sól, pieprz.

Sos zrobisz z:

• 4 łyżek jogurtu naturalnego lub greckiego,
• 2 łyżek soku z cytryny,
• 2 łyżek oliwy z oliwek,
• 2 ząbków czosnku,
• sól, pieprz.

Sposób wykonania:

1. W misce wymieszaj oliwę, paprykę, zioła prowansalskie, czosnek, sól i pieprz.
2. Pokrojonego kurczaka wrzuć do miski i wlej marynatę. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i odstaw mięso na 20 minut.
3. W tym czasie przygotuj dressing. Jogurt wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
4. Papryki ułóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 5 minut. Wyjmij formę, przełóż warzywa i dorzuć pomidorki koktajlowe. Piec przez kolejne 5 minut.
5. Paprykę przełóż do worków strunowych i po 10 minutach obierz.
6. Kurczaka podsmaż na patelni.
7. Na talerzu ułóż sałatę, pokrojoną paprykę, oliwki, pomidorki koktajlowe, kurczaka oraz cebulę pokrojoną w piórka. Całość polej sosem.