Z kiszonych robię sałatkę. Do pieczonego kurczaka lepsza niż ta z kapusty
Surówka z kapusty to standard, a i mizeria regularnie pojawia się na stołach. Ten przepis to jednak nieco inna propozycja na dodatek do obiadu. Kiszone ogórki w tej formie będą prawdziwym odkryciem.
Surówka z kiszonych ogórków
Są chrupiące, wyraziste, kremowe i smakują tak, że znikają od razu po nałożeniu na talerz. To pyszny sposób na wytrawny dodatek, który oczaruje zarówno fanów tradycyjnych smaków, jak i poszukiwaczy nowości na talerzu. Kiszony ogórek w duecie z majonezem to prosty przepis, który szybko zjedna sobie serca domowników.
Długo duszona wołowina krok po kroku. Smakuje jak z najlepszej restauracji
Sałatka z kiszonych ogórków
Do sałatek najczęściej trafiają świeże warzywa, a kiszonki w wielu domach goszczą jedynie jako samodzielny dodatek do zagryzania. Ogórki w tej wersji to jednak doskonała alternatywa dla klasycznej kapusty. Są naturalnie bardziej słone i mają ostrzejszy aromat, który wspaniale komponuje się z gęstym sosem. To dodatek idealny do pieczonych mięs, na czele z kurczakiem.
Ogórki kiszone są bogate w witaminy z grupy B, magnez oraz cenny acetylocholinę, która reguluje ciśnienie krwi. Tłuszcz z majonezu pomaga w przyswajaniu niektórych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, chociaż oczywiście podnosi kaloryczność potrawy. Część możesz zastąpić gęstym jogurtem lub po prostu przymknąć oko na majonezowy dodatek.
Składniki:
- 5-6 dużych ogórków kiszonych,
- 1 cebula,
- 2-3 łyżki majonezu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- pół pęczka świeżego koperku,
- pieprz do smaku,
- szczypta cukru.
Sposób przygotowania
- Ogórki wyjmij z zalewy i lekko osusz. Pokrój je w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli ogórki są bardzo soczyste, warto je delikatnie odcisnąć z nadmiaru soku na sicie, aby sałatka nie stała się zbyt rzadka.
- Cebulę obierz i posiekaj w bardzo drobną kosteczkę. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz ją po posiekaniu przelać na sicie wrzątkiem.
- Koperek umyj, osusz i drobno poszatkuj.
- W misce wymieszaj ogórki, cebulę oraz koperek. Dodaj majonez i musztardę.
- Całość dopraw sporą ilością pieprzu oraz szczyptą cukru. Sól zazwyczaj nie jest potrzebna, ponieważ ogórki kiszone są wystarczająco słone.
Sałatkę najlepiej odstawić do lodówki na minimum 15-20 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczonych i duszonych mięs. Smacznego!
