Zalewam kurczaka popularnym napojem i zapiekam. Dzieci aż wylizują talerze

Cola, choć najczęściej kojarzy się z napojem, który nie jest zbyt zdrowy, ma również wiele innych zastosowań. Możemy z niej przygotować ciasto, użyć do sprzątania domu, a także dodać jako składnik marynaty do mięsa. Cola doskonale zmiękcza strukturę mięsa i nadaje mu karmelowy posmak. Najczęściej używam jej do marynowania pałek z kurczaka, ale możesz również przygotować w ten sposób skrzydełka. Moje dzieci uwielbiają ten obiad — w końcu jakże mogłoby być inaczej?

Jeśli zastanawiasz się, czy lepsza będzie cola, pepsi czy inny podobny napój, to mogę ci powiedzieć, że nie ma to większego znaczenia. Do przygotowania marynaty możesz wykorzystać zarówno tradycyjną wersję napoju, jak i tę bez dodatku cukru. W każdej z nich znajduje się karmel, czyli barwnik, który nadaje napojowi jego charakterystyczną, ciemną barwę. To właśnie on sprawi, że kurczak będzie miękki, delikatnie skarmelizowany i absolutnie przepyszny.

Składniki:

• 1 kg pałek z kurczaka,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 duży ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 250 ml napoju typa cola,
• 0,5 szklanki keczupu,
• 3 łyżki miodu.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw doprawiam pałki z kurczaka solą i pieprzem. Następnie dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek oraz słodką paprykę. Jeśli preferujesz bardziej pikantne smaki, możesz zastąpić słodką paprykę ostrą lub chilli.
2. W małym rondelku mieszam ketchup, colę oraz miód. Gotuję na małym ogniu przez około 15 minut.
3. W naczyniu żaroodpornym układam wcześniej przyprawione pałki z kurczaka i zalewam je przygotowaną marynatą. Wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piekę przez 1,5 godziny.
4. Podczas pieczenia co jakiś czas delikatnie obracam mięso.
5. Po upieczeniu pałki przekładam na talerz. Doskonale smakują podane z gotowanymi ziemniakami lub ryżem i ulubioną sałatką. Może taką, jak poniżej? Smacznego!