PrzepisDeseryZamiast cynamonek piekę pistacjanki. Są o wiele lepsze

Zamiast cynamonek piekę pistacjanki. Są o wiele lepsze

Pistacjowe rollsy  - Pyszności
Pistacjowe rollsy - Pyszności
Źródło zdjęć: © Canva

14.11.2023 12:50

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Szał na cynamonowe rollsy opanował cały świat. Za progiem czai się jednak inny kandydat na słodkość roku - pistacjanki. Są pyszne, proste w przygotowaniu i będą smaczną odskocznią od klasycznych cynamonek.

Ciasto drożdżowe to jedna z najlepszych baz pod wypieki. Można z niego zrobić klasyczne ciasto z owocami, upiec pizzę lub zawinąć w pyszne rollsy. Świat oszalał na punkcie cynamonek i wcale się nie dziwię, bo korzenny aromat tej przyprawy wypełnia cały dom pięknym zapachem. W moim domu cynamonki piekę na zmianę z pistacjowymi rollsami. Urzekają smakiem już od pierwszego kęsa.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Pistacjowe rollsy

Upieczenie pysznych bułeczek z pistacjowym wnętrzem wcale nie jest trudnym zadaniem. Świetnie smakują prosto z piekarnika, nadają się do mrożenia, a po podgrzaniu w piekarniku są jak prosto z cukierni.

Pistacjanki - Pyszności
Pistacjanki - Pyszności© Canva

Składniki:

Ciasto:

  • 420 g mąki pszennej typ 550,
  • 200 ml mleka,
  • 80 g roztopionego masła,
  • 40 g cukru,
  • 25 g świeżych drożdży,
  • 1 jajko,
  • szczypta soli.

Pistacjowy farsz:

  • 130 g roztopionego masła,
  • 160 g zmielonych pistacji,
  • 45 g drobnego cukru,
  • szczypta soli.

Dodatkowo:

  • 3 łyżki zmielonych pistacji,
  • 1 jajko.

Sposób przygotowania:

  1. Świeże drożdże pokrusz, dodaj łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki oraz ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut, aby rozczyn urósł.
  2. Do miski wsyp mąkę, sól, pozostały cukier oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrób ciasto.
  3. Podczas wyrabiania stopniowo wlewaj roztopione i przestudzone masło.
  4. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
  5. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na duży prostokąt.
  6. Zmielone pistacje wymieszaj z masłem, solą oraz cukrem i rozprowadź na cieście. Zostaw margines przy jednym z najdłuższych boków.
  7. Zawiń ciasto w rulon, kończąc na marginesie i pokrój na mniejsze kawałki.
  8. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp pistacjami.
  9. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 15 minut.
Pistacjanki - Pyszności
Pistacjanki - Pyszności© Canva

Gotowe bułeczki z pistacjami udekoruj lukrem lub kremowym serkiem zmiksowanym z odrobiną cukru pudru i cynamonu lub pasty pistacjowej. Smacznego!

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także