Kiedy rodzina domaga się słodkości, piekę szybkie rogaliki drożdżowe. Każdy kęs rozpływa się w ustach

Rozkoszne rogaliki drożdżowe w ekspresowym wydaniu – z marmoladą, powidłami lub jabłkami. Ciasto z tego przepisu nie wymaga długiego wyrastania, więc wystarczy upiec i możesz cieszyć się smakowitymi ciasteczkami w mig. Sprawdź ten szybki i niezawodny przepis na pyszne rogaliki.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowanie smacznych i puszystych rogalików drożdżowych jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać. Ten przepis nie wymaga długiego oczekiwania na wyrośnięcie ciasta, a efekt zachwyca każde podniebienie. Oto jak je przygotować.

Rogaliki są puszyste i mięciutkie, a do ich przygotowania nie potrzebujemy żadnych specjalistycznych sprzętów.

Ciasto drożdżowe na rogaliki:

• 500 g mąki tortowej,
• 11 g drożdży suchych lub 25 g drożdży świeżych,
• 250 ml ciepłego mleka,
• 4 łyżki cukru,
• 2 jajka o temperaturze pokojowej,
• 80 g roztopionego masła,
• 2 łyżki oleju rzepakowego (opcjonalnie),
• szczypta soli.

Dodatkowo:

• marmolada, powidła, duszone jabłka do nadziewania,
• 1 jajko + 1 łyżka mleka,
• cukier puder do oprószenia lub lukier.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zaczynam od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku, dodając do nich łyżeczkę cukru i pozostawiając na około 10 minut, aby drożdże wyrosły.
2. Następnie przesiewam mąkę do dużej miski i dodaję pozostały cukier oraz sól. Wlewam wyrośnięty zaczyn, dorzucam jajka i delikatnie mieszam łyżką.
3. Teraz zaczynam wyrabiać ciasto, dodając masło i opcjonalnie olej w kilku porcjach. Kiedy ciasto jest gotowe, dzielę je na trzy części i rozwałkowuję każdą z nich na podsypanej mąką stolnicy, nadając kształt okręgu o średnicy około 30-32 cm.
4. Następnie dzielę je nożem lub radełkiem na 8 trójkątów, zaczynając od przecięcia na pół, a potem na cztery i wreszcie na osiem kawałków.
5. Górną część każdego trójkąta napełniam łyżeczką marmolady, powideł lub nadzianymi jabłkami, a potem zwijam je, zaczynając od szerszego końca i lekko skręcając rogi ku sobie.
6. Układam rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w umiarkowanych odstępach. Następnie delikatnie smaruję wierzch rogalików roztrzepanym jajkiem z mlekiem i piekę w temperaturze 180 st. C przez około 20 minut, aż rogaliki uzyskają złocisty kolor.
7. Gotowe rogaliki podaję, oprószając je cukrem pudrem lub polewając lukrem.

Dzięki temu szybkiemu i prostemu przepisowi możesz cieszyć się smakowitymi rogalikami drożdżowymi w zaledwie chwilę. Idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki przysmak o dowolnej porze dnia. Przygotuj je na specjalne okazje lub po prostu, kiedy ochota na coś słodkiego ogarnie całą rodzinę.