Zamiast godzinę przygotowywać cynamonki, robię ich prostszą wersję. Te placuszki to prawdziwy hit

Placuszki są prawdziwą gratką dla każdego miłośnika słodkich śniadań, ale w tej wersji świetnie sprawdzają się również na lekki deser. Z przygotowaniem poradzi sobie każdy kulinarny laik, a smak na pewno długo zapadnie w pamięci.

Jeśli masz ochotę na ekspresowe cynamonki, nie musisz męczyć się z wyrabianiem i wyrastaniem ciasta oraz długim pieczeniem. Wystarczy przygotować klasyczne ciasto na śniadaniowe placuszki i polewę cynamonową, dzięki której nabierają charakterystycznego smaku. Mięciutkie i puszyste placuszki przypadną do gustu zarówno najmłodszym, jak i dorosłym, którzy mają ochotę na wyjątkowe śniadanie.

Polewa cynamonowa jest nakładana na placuszki w charakterystyczny sposób. Masę na ciasto nakładamy na patelnię, a podczas smażenia wylewamy na wierzch polewę, tworząc spiralę. Do tego dobrze sprawdzi się rękaw cukierniczy, a jeśli go nie masz – możesz użyć plastikowej jednorazówki, z której wytniesz małą dziurkę i w ten sposób będziesz formować wzory na placuszkach. Opcjonalnie można użyć łyżki, starając się rozprowadzać polewę równomiernie, aby cynamon dobrze rozłożył się po cieście.

Składniki na ciasto na placuszki:

• 200 g mąki pszennej,
• 200 ml mleka,
• 3 jajka,
• 3 łyżki oleju,
• 2 łyżki cukru (opcjonalnie),
• 1 łyżeczka soli,
• 1 saszetka proszku do pieczenia.

Składniki na polewę cynamonową:

• 70 g masła,
• 70 g brązowego cukru,
• 6 g mielonego cynamonu.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od roztopienia masła do polewy cynamonowej. Gdy będzie płynne odstaw do ostygnięcia.
2. Przejdź do przygotowania ciasta na placuszki. Przesiej mąkę do dużej miski, wsyp proszek do pieczenia, sól i cukier i oraz dokładnie wymieszaj.
3. Wbij jajka, wlej olej i połącz składniki, następnie powoli wlewaj mleko, mieszając do uzyskania gęstego, gładkiego ciasta.
4. Wróć do przygotowania polewy. W osobnej misce połącz roztopione masło z brązowym cukrem i cynamonem.
5. Przelej polewę do rękawa cukierniczego i odstaw na około 10 minut, aby lekko stężała.
6. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
7. Nakładaj porcje ciasta, od razu wyciskając na wierzch spiralę z polewy cynamonowej.
8. Smaż, aż pojawią się bąbelki, przewróć i usmaż drugą stronę.
9. Powtarzaj czynność aż do zużycia całego ciasta. Smacznego!