Zamiast racuchów i naleśników smażę budyniowe placuszki. Znikają z talerza jeden po drugim
Delikatne, miękkie i puszyste placuszki mają cudowną moc rozładowywania rodzinnych napięć. Gdy tylko pojawiają się na stole, drobne sprzeczki przestają mieć znaczenie. Ostatnio hitem w moim domu są placuszki budyniowe, które już same w sobie są tak pyszne, że właściwie nie potrzebują dodatków.
Placki, pankejki, naleśniki i racuchy – dzięki wielu różnym wariantom i dodatkom pomysły na ciepłe śniadanie, deser lub kolację praktycznie nie mają końca. Placuszki można podać na słodko lub wytrawnie. W nieśpieszny niedzielny poranek najlepiej smakują z owocami i kremowym serkiem, a w tygodniu z powodzeniem zapakujesz je dziecku do szkoły lub weźmiesz do pracy. Wersja z budyniem waniliowym wprawia w dobry nastrój pomimo pierwszych listopadowych przymrozków.
Ekspresowe naleśnik kanapkowe. Ciasto i farsz przygotujesz za jednym zamachem
Przepis na placuszki budyniowe
Placuszki z budyniem ładnie wyrastają i zachwycają aksamitną teksturą. Do ciasta dodaj 1 łyżkę jogurtu, kefiru lub maślanki, a wyjdą delikatne i miękkie jak obłoczki. Wypróbuj również przepis na naleśniki z budyniem.
Składniki:
- 40 g masła,
- 260 g mąki pszennej,
- 2 duże łyżki budyniu waniliowego w proszku (1 opakowanie),
- 60 g cukru pudru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 250 m mleka,
- 1 łyżka jogurtu,
- olej lub masło klarowane do smażenia.
Sposób przygotowania:
- W rondelku roztop masło i odstaw do przestygnięcia.
- Do miski przesiej mąkę, wymieszaj z budyniem w proszku, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.
- Dodaj mleko, jogurt i roztopione masło. Wymieszaj mikserem na gładką i gęstą masę. Ciasto odstaw na kilka minut, aby odpoczęło.
- Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane.
- Placuszki kładź łyżką i smaż na złoty kolor z jednej i drugiej strony.
