Zamiast kupować, przygotowuję domową wersję. Dzieciaki w rodzinie są zachwycone
Wielkanoc to czas pełen wiosennej radości, rodzinnych spotkań i... pysznych słodkości! Choć w sklepach nie brakuje kolorowych, czekoladowych zajączków i jajek, to te przygotowane własnoręcznie zawsze smakują i cieszą najbardziej. Marzysz o stworzeniu idealnych, domowych jajek z czekolady, ale powstrzymuje cię brak specjalnych, silikonowych foremek? Mam na to zaskakująco prosty i genialny sposób!
Aby zrobić czekoladowe jajka bez foremek, wystarczą: twoja ulubiona, rozpuszczona czekolada oraz... zwykłe, ugotowane na twardo jajka, które posłużą za idealne, naturalne formy. Ten sprytny, kulinarny trik to gwarancja wspaniałej zabawy w kuchni i sposób na wyczarowanie przepięknych, błyszczących czekoladowych wydmuszek. Będą wspaniałą niespodzianką w wielkanocnym koszyczku i obłędną dekoracją świątecznego stołu.
Ekspresowe brownie z mikrofalówki. Zrobisz je z 5 składników
Jak uzyskać kształt jajek?
Najtrudniejsze w całym przepisie jest uzyskanie odpowiedniego kształtu jajka. Owszem, możesz użyć odpowiedniej foremki i wypełnić ją płynną czekoladą, ale jeśli nie masz takiej pod ręką, a słodkie jajeczka chcesz mieć od razu, nie wszystko stracone. Dzięki jajkom ugotowanym na twardo możesz osiągnąć idealny kształt, ponieważ czekolada zastyga wokół ich gładkiej, dobrze schłodzonej skorupki.
Pamiętaj jednak, że zamaczamy w roztopionej czekoladzie tylko połowę jajka. Dzięki temu znacznie prościej jest zdjąć z niego czekoladę. Wymaga to precyzji i delikatności, aby nie uszkodzić słodkiej skorupki, ale zobaczysz, że już po pierwszym jajku zdobędziesz wprawę.
Przepis na domowe jajka czekoladowe (bez foremek)
Składniki:
- 200 g czekolady gorzkiej,
- 4 jajka,
- szczypta soli,
- kilka kropel ekstraktu waniliowego,
- odrobina oleju (do posmarowania jajek).
Sposób przygotowania:
- Gotuj jajka na twardo przez 10 minut. Po tym czasie ostudź je pod zimną wodą, a następnie włóż je do zamrażalnika na około godzinę.
- Posiekaj 2/3 czekolady na drobno i włóż do miseczki.
- Ustaw miseczkę w większej misce z gorącą wodą i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
- Zdejmij miseczkę, dodaj pozostałą 1/3 czekolady i mieszaj do uzyskania gładkiej, lekko gęstej masy.
- Dodaj szczyptę soli i kilka kropel ekstraktu waniliowego; wymieszaj.
- Posmaruj ugotowane i zmrożone wcześniej jajka bardzo cienką warstwą oleju - dzięki temu czekolada później odejdzie od nich z łatwością.
- Zanurz każde jajko do połowy w czekoladzie na kilka sekund, tworząc cienką pierwszą warstwę i odstaw do lekkiego stężenia.
- Powtórz zanurzenie dla drugiej warstwy i poczekaj, aż całkowicie stężeje.
- Dopiero wtedy zacznij wyjmować jajka z czekolady.
- Następnie brzegi każdej połówki przyłóż na chwilę do ciepłej powierzchni (np. podgrzanego talerza lub patelni), aby lekko się roztopiły. Potem sklej je, by przypominały całe jajko.
- Jeśli chcesz zrobić jajko z niespodzianką, możesz włożyć małą zabaweczkę albo pianki czy inne lekkie słodkości, a dopiero potem skleić czekoladowe połówki jajka.
- Odstaw całość do pełnego stężenia w chłodnym miejscu.
