Bez mleka, mąki, jajek i masła większość przepisów nie wyjdzie. Ciasto się nie uda, placki dobrze nie usmażą. Czyżby? Okazuje się, że nie jest to do końca prawda. Weźmy pod lupę mleko - w chlebku bananowym go nie uświadczymy. Pozostałe składniki możemy zamienić na jakieś inne, na przykład roślinne. Jednak co z mąką? Wydaje nam się, że ona zawsze musi być, ale nie jest to do końca prawda. Możemy upiec ciasto bez mąki. Mało tego, będzie ono tak samo pyszne i puszyste.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Faszerowany kurczakiem wianek z ciasta filo. To strzał w dziesiątkę
Czym więc możemy zastąpić mąkę w cieście? Propozycji jest kilka, najczęściej wybiera się płatki owsiane, zmielone orzechy lub wiórki kokosowe. Możemy też kupić mąkę kokosową lub owsianą. Te łatwo też przygotować w domu, ale jeśli nie macie na to czasu, zastosujcie inny patent. Z pomocą przyjdzie wam... kasza manna. Tak, to ta kasza, którą kojarzymy z dzieciństwa. Moja babcia często mi przygotowywała z niej tzw. grysik.
Przepis na ciasto budyniowe bez mąki
Składniki:
- 200 g kaszy manny,
- 2 budynie waniliowe,
- 2 jajka,
- 3 łyżki śmietany 30 procent,
- 3 łyżki cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 200 g świeżych owoców,
- cukier puder do posypania.
Sposób wykonania:
- Budynie ugotuj na mleku i lekko wystudź. Od razu po tym wymieszaj je z kremówką i kaszą manną. Postaraj się, by masa była gładka i jednolita. Po chwili wbij jajka i zmiksuj całość na gładką masę.
- Ciasto budyniowe przelej na blaszkę. Formę wcześniej wyłóż papierem do pieczenia.
- Na górze poukładaj ulubione owoce (idealnie pasują maliny lub truskawki).
- Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz deser przez 40 minut. Po tym czasie sprawdź za pomocą patyczka, czy wypiek jest gotowy. Kiedy wyjmiesz je z piekarnika, posyp obficie cukrem pudrem. Ciasto budyniowe dobrze wystudź i zacznij podawać.
