Szarlotkowe babeczki świetnie sprawdzą się na szybki podwieczorek. Łatwo można zapakować je ze sobą do szkoły lub pracy i umilić sobie drugie śniadanie. Pracy przy nich jest niewiele, a godnie zastępują uwielbianą przez wszystkich domowników szarlotkę. Ciasto jogurtowe jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu i sprawdzi się nie tylko do klasycznego placka z owocami.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Domowy kebab z kurczaka. Przepis, który podbije twoje podniebienie
Szarlotkowe babeczki jogurtowe
Mięciutkie i delikatne ciasto na bazie jogurtu, słodkie jabłka i obowiązkowa porcja cynamonu to klucz do słodkiego sukcesu. Takie babeczki przygotujesz ekspresowo, nie musisz nawet wyciągać miksera. Chwila mieszania, odrobina cierpliwości podczas pieczenia i można zajadać się deserem, po którym szybko zostają tylko puste papilotki do babeczek.
Dodatek jogurtu sprawia, że ciasto jest wilgotne i delikatne w smaku. Nie jest suche ani kruche, dzięki czemu jedzenie tych babeczek jest czystą przyjemnością.
Cukier biały możesz zastąpić cukrem brązowym, a cukier wanilinowym tym z prawdziwą wanilią. Zamiast oleju sprawdzi się również roztopione i nieco przestudzone masło. Do tego przepisu najlepiej wykorzystać jabłka twarde i kwaśne, takie jak ligol.
Składniki:
- 125 ml jogurtu naturalnego,
- 2 jajka
- 125 ml oleju,
- 240 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 120 g cukru,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego,
- 2 nieduże jabłka,
- 1,5 łyżeczki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- W jednej misce umieść jogurt, dodaj olej, jajka i dokładnie wymieszaj.
- Do drugiej mąki wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną oraz cukier zwykły i wanilinowy. Wymieszaj.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w niedużą kostkę.
- Połowę pokrojonych jabłek dodaj do masy z mąką i wymieszaj. Pozostałą część odłóż na później.
- Do miski z jabłkami dodaj mokre składniki i delikatnie wymieszaj do połączenia się składników, Nie rób tego za długo.
- Powstałą masę przelej do foremek na babeczki.
- Na wierzch dodaj pozostałe jabłko. Możesz dodatkowo oprószyć je cynamonem wymieszanym z cukrem.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 20 minut, aż do suchego patyczka.
Gotowe babeczki udekoruj lukrem lub oprósz cukrem pudrem. Smacznego!
