Zamiast przepłacać na targu, idź do lasu. W tych województwach odnotowano wysyp borowików

Grzybobranie dla wielu osób jest jesiennym rytuałem, ale ma też bardzo praktyczny wymiar. Borowiki świetnie nadają się do suszenia, mrożenia i marynowania, a ich intensywny aromat podkręca smak sosów, zup oraz farszów. Zamiast kupować kilka sztuk na targu, można znaleźć je podczas spokojnego spaceru po lesie.

Najnowsze meldunki pokazują, że szczególnie dobrze wygląda sytuacja w województwach łódzkim i świętokrzyskim. Pojawiają się tam młode podgrzybki oraz prawdziwki, czyli borowiki szlachetne, które zwykle są zapowiedzią mocniejszego jesiennego sezonu. W samym Świętokrzyskiem zbieracze informowali nawet o koszach wypełnionych borowikami.

Dobry kierunek to również Podkarpacie. Świeże raporty z 26 września wskazują na borowiki szlachetne, zwłaszcza w iglastych fragmentach lasów, obok koźlarzy i podgrzybków. W Łódzkiem warto sprawdzać większe kompleksy z mchem, wrzosem i mieszanym drzewostanem – właśnie tam wilgoć dłużej utrzymuje się przy ziemi.

Borowik nie rośnie w przypadkowych miejscach. Najczęściej warto wypatrywać go w lasach sosnowych, dębowych i mieszanych, przy starych drzewach oraz na lekko wilgotnych skrajach ścieżek. Nie ma sensu przeczesywać całego lasu w pośpiechu – lepiej dokładnie obejrzeć jedno dobre miejsce, zwłaszcza po kilku cieplejszych dniach i opadach.

Wysyp grzybów jest jednak mocno lokalny. Kilka kilometrów może zdecydować, czy znajdziesz pojedyncze sztuki, czy wrócisz z pełnym koszykiem. W Małopolsce i na Śląsku borowików jest obecnie dużo, ale dominują w nich także kanie, rydze, kurki, maślaki oraz podgrzybki.

Pamiętaj o najważniejszych zasadach bezpiecznego grzybobrania. Zbieraj wyłącznie te grzyby, które dobrze znasz, a najlepiej skonsultuj swoje zbiory z grzyboznawcą. Nie wyrywaj, nie niszcz grzybni oraz leśnej ściółki. Unikaj zbierania bardzo małych lub młodych grzybów, które trudno zidentyfikować. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, skontaktuj się z najbliższą stacją sanitarno-epidemiologiczną. Pamiętaj, aby nie podawać grzybów małym dzieciom. Nie przyjmuj porad od przypadkowo spotkanych grzybiarzy i unikaj kupowania grzybów z nieznanego źródła. Co najważniejsze, nigdy nie próbuj identyfikować grzybów, smakując – to może być niebezpieczne dla zdrowia lub życia.