Zamiast zwykłych chipsów, jem te z zielonego warzywa. W sam raz na wieczór przy filmie
Szukając zdrowszych alternatyw dla ociekających tłuszczem chipsów, sięgnęłam po stary, dobry sposób na jedno z warzyw. Po skropieniu oliwą, posypaniu przyprawami i upieczeniu wychodzą chrupiące, aromatyczne i pełne witamin chipsy.
Większość chipsów dostępnych na sklepowych półkach nie może pochwalić się ani dobrym składem, ani imponującą tabelą wartości odżywczych. Często zawierają dużo tłuszczów nasyconych i sporo chemicznych dodatków. Oczywiście w niewielkich ilościach można sobie na nie pozwolić, ale na co dzień warto sięgać po zdrowsze, lżejsze zamienniki. Jednym z najlepszych są chipsy z jarmużu.
Różyczkowe tartaletki z truskawkami. Nie sposób oderwać od nich wzroku
Czy jarmuż jest zdrowy?
Jarmuż może pochwalić się dużą ilością wartościowych składników i to dlatego jest tak dobrą bazą do fit chipsów. Jest bogaty w witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak magnez, żelazo i wapń, co wspiera układ odpornościowy, a dodatkowo zawarte w nim antyoksydanty, neutralizują wolne rodniki, wspomagając ochronę organizmu i spowalniając procesy starzenia.
Regularne spożywanie jarmużu, wspomaga również zdrowie naszych oczu, dzięki obecności karotenoidów, takich jak luteina i zeaksantyna, a z uwagi na zawarte w nim związki aktywne pomaga obniżać poziom cholesterolu LDL i reguluje ciśnienie krwi. Nie można też zapominać o tym, że jest to warzywo niskokaloryczne, które jest wspaniałym dodatkiem do diety zarówno osób redukujących masę ciała, jak i tych, którzy po prostu chcą się zdrowiej odżywiać.
Przepis na chipsy z jarmużu
Chipsy z jarmużu przygotowujemy w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Wystarczy oczyścić listki, posypać przyprawami (nawet tak podstawowymi jak sól i pieprz) skropić oliwą i zapiec. Uważaj jednak z jej ilością, aby chipsy nie wyszły zbyt tłuste.
Składniki:
- 100 g jarmużu paczkowanego,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
- Umyj jarmuż, oderwij liście od twardych łodyżek i wyrzuć łodyżki.
- Włóż liście do miski, posyp solą i pieprzem, polej oliwą i dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż liście na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, zachowując małe odstępy.
- Wstaw na górną półkę piekarnika i piecz przez 10 minut, aż liście będą chrupiące i lekko przyrumienione. Smacznego!
