Zamiast zwykłych chipsów, jem te z zielonego warzywa. W sam raz na wieczór przy filmie

Większość chipsów dostępnych na sklepowych półkach nie może pochwalić się ani dobrym składem, ani imponującą tabelą wartości odżywczych. Często zawierają dużo tłuszczów nasyconych i sporo chemicznych dodatków. Oczywiście w niewielkich ilościach można sobie na nie pozwolić, ale na co dzień warto sięgać po zdrowsze, lżejsze zamienniki. Jednym z najlepszych są chipsy z jarmużu.

Jarmuż może pochwalić się dużą ilością wartościowych składników i to dlatego jest tak dobrą bazą do fit chipsów. Jest bogaty w witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak magnez, żelazo i wapń, co wspiera układ odpornościowy, a dodatkowo zawarte w nim antyoksydanty, neutralizują wolne rodniki, wspomagając ochronę organizmu i spowalniając procesy starzenia.

Regularne spożywanie jarmużu, wspomaga również zdrowie naszych oczu, dzięki obecności karotenoidów, takich jak luteina i zeaksantyna, a z uwagi na zawarte w nim związki aktywne pomaga obniżać poziom cholesterolu LDL i reguluje ciśnienie krwi. Nie można też zapominać o tym, że jest to warzywo niskokaloryczne, które jest wspaniałym dodatkiem do diety zarówno osób redukujących masę ciała, jak i tych, którzy po prostu chcą się zdrowiej odżywiać.

Chipsy z jarmużu przygotowujemy w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Wystarczy oczyścić listki, posypać przyprawami (nawet tak podstawowymi jak sól i pieprz) skropić oliwą i zapiec. Uważaj jednak z jej ilością, aby chipsy nie wyszły zbyt tłuste.

Składniki:

• 100 g jarmużu paczkowanego,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
2. Umyj jarmuż, oderwij liście od twardych łodyżek i wyrzuć łodyżki.
3. Włóż liście do miski, posyp solą i pieprzem, polej oliwą i dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż liście na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, zachowując małe odstępy.
5. Wstaw na górną półkę piekarnika i piecz przez 10 minut, aż liście będą chrupiące i lekko przyrumienione. Smacznego!