Zamiast zwykłych naleśników, robię roladę. Świetnie zastępuje deser

Rolada naleśnikowa to świetny pomysł na deser, który zastąpi niejedno ciasto. We wnętrzu różowych naleśników skrywa się bowiem znane i uwielbiane połączenie - truskawki i bita śmietana. Ten deser to kwintesencja lata w prostym i pysznym wydaniu.

To deser pełen słodkiej, letniej rozpusty. W moim domu zastępuje ciasto i występuje w głównej roli na rodzinnym podwieczorku. Różowy kolor naleśników to zasługa barwnika spożywczego. Jeśli nie masz go w domu, możesz pominąć ten etap. Warto jednak czasem nieco pokolorować sobie dzień.

Gdy skończy się sezon na truskawki, do rolady wrzucam maliny czy porzeczki. To połączenie warte słodkiego grzechu. Jest prosto i pysznie - to świetne alternatywa dla klasycznych naleśników.

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

• 2 jajka,
• 4 łyżki cukru,
• 1 cukier wanilinowy,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1,5 szklanki mleka,
• różowy barwnik spożywczy.

Dodatki:

• 1 opakowanie bitej śmietany w proszku,
• 200 ml zimnego mleka,
• truskawki.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Do miski wsypuję mąkę pszenną, dodaję cukier zwykły i wanilinowy. Wlewam do tego mleko i zaczynam miksować, dodając w międzyczasie jajka oraz barwnik spożywczy. Smażę naleśniki na rozgrzanej patelni.

Krok 2. Bitą śmietankę w proszku ubijam wraz z zimnym mlekiem. Możesz sięgnąć również po śmietankę i cukier puder, wzmacniając jej konsystencję śmietan-fixem.

Krok 3. Naleśniki układam tak, aby brzegami nachodziły na siebie. Rozprowadzam ubitą śmietanę oraz dorzucam pokrojone truskawki. Zawijam roladę.

Krok 4. Gotową roladę dekoruję bitą śmietaną i truskawkami. Smacznego!