zapomniane dania

Kiedyś cieszyło się dużą popularnością, zwłaszcza na szlacheckich stołach. Dziś mało osób może powiedzieć, że miało okazję spróbować tego mięsa. Jeśli trafisz na nie w restauracji lub w sklepie, zdecydowanie daj mu szansę.

Zapomniane przepisy sprzed lat potrafią zaskoczyć nawet największych miłośników kuchni. W starych książkach kulinarnych kryją się receptury, które dziś mogą wywołać zdziwienie, a kiedyś były zwyczajnym daniem na polskich stołach.

W przeciwieństwie do większości zup owocowych polewkę gruszkową najczęściej serwowało się z ziemniakami. Doprawiona goździkami rozgrzewała jesienią, a przygotowana ze świeżych gruszek lekko orzeźwiała w ciepłe letnie dni. O grusconce w pewnym momencie zapomniano.