Zapomnij o plackach ziemniaczanych. Te chrupiące plastry z cukinii znikają z patelni w sekundę

Taką cukinię możesz podać na letni obiad lub kolację. Do tego zimny dip i sałatka albo klasyczny sos pieczarkowy i posiłek jest kompletny. Zalet jest wiele – to nie tylko mniej czasu spędzonego w kuchni, ale także bardziej soczysty środek, którego brakuje w tradycyjnych plackach. Jeśli lubisz plasterki jabłek smażone w cieście, również wersja wytrawna na stałe wpisze się w twój jadłospis.

Ciasto do obtaczania plastrów możesz doprawić w prosty sposób – solą i pieprzem, ale jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj świeże lub suszone zioła, płatki chili lub czosnek przeciśnięty przez praskę. W kuchni greckiej popularne są talarki z cukinii z oregano, a do nich często pojawia się tzatziki. Jednak nie musisz rezygnować ze swoich ulubionych dodatków. Teraz możesz podać plastry z kremowym sosem kurkowym, a jeśli chcesz, aby obiad był bardziej sycący – zaserwuj je z leczo lub gulaszem.

Po wymieszaniu ciasta pozwól mu odpocząć. Będzie bardziej spójne i mocniej przyklei się do plasterków.

Składniki:

• 2 małe cukinie lub 1 średnia,
• pół szklanki wody,
• 4 łyżki mąki,
• sól i pieprz,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię pokrój w plastry, posyp solą i pieprzem.
2. W misce wymieszaj wodę z mąką i szczyptą soli. Odstaw na 15 minut.
3. Z cukinii odciśnij nadmiar wody, jeśli się zebrała.
4. Maczaj plastry w cieście i smaż na rozgrzanym oleju.
5. Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.