Zapomnij o pomidorowej. Zupa serowo-czosnkowa na rosole jest jeszcze lepsza

Jeśli masz dość klasycznych zup, takich jak pomidorowa czy ogórkowa, i szukasz czegoś, co odmieni smak rodzinnych obiadów, to mamy dla ciebie przepis, którym zachwycisz każdego. Poznaj najlepszą zupę serowo-czosnkową, która stanie się nową ulubioną zupą na rosole w twojej kuchni.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ser i czosnek to połączenie, które zawsze się sprawdza. W zupie serowo-czosnkowej z rosołu ser topi się i tworzy gładki krem, a czosnek dodaje wyrazistości smaku.

Zupa serowo-czosnkowa z rosołu to świetna baza do kreatywnych eksperymentów. Możesz dodać do niej ulubione warzywa, np. marchewkę, pietruszkę, seler czy grzyby. Możesz też zamienić ser żółty na parmezan lub inny twardy rodzaj.

Składniki na zupę serowo-czosnkową:

• 1 litr rosołu (drobiowego lub drobiowo-wołowego),
• 5 ząbków czosnku,
• ½ średniego pora,
• Około 200 g serka topionego,
• 300 g twardego sera żółtego (możesz połączyć pół na pół z parmezanem),
• 1/3 szklanki śmietanki 30 proc.,
• Solidna łyżka masła,
• Sól, pieprz, odrobina gałki muszkatołowej,
• Grzanki (do podania).

Przygotowanie krok po kroku:

Krok 1: Smażenie porów i czosnku

• Rozgrzej masło w garnku o grubym dnie. Dodaj posiekany por i smaż, aż się zeszkli.
• Następnie dorzuć drobno posiekany czosnek i podsmażaj, aż uwolni swój aromat. Bądź ostrożny, by nie przypalić czosnku, ponieważ stanie się gorzki.

Krok 2: Dodanie rosołu i serków

• Wlej do garnka rosół i doprowadź do wrzenia. Teraz dodaj serek topiony oraz starty ser żółty. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż oba sery się rozpuszczą.

Krok 3: Finalne wyczucie smaku

• Dodaj do zupy śmietankę i ponownie wymieszaj. Następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobinką gałki muszkatołowej. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

Krok 4: Podawanie i dodatki

• Możesz zblendować zupę na gładki krem, ale nie jest to konieczne.
• Podawaj zupę serowo-czosnkową z grzankami lub chipsami z boczku.

Zupa serowo-czosnkowa z rosołu to idealna propozycja na jesienny obiad. Jest prosta w przygotowaniu, a jej smak zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Warto ją wypróbować!